Restaurants in Rodez: culinaire restaurants, regionale bistro's en eetadressen in Aveyron

Dit gastronomische restaurant in Rodez werkt met regionale producten uit de Aveyron. Chefkok Hervé Busset stelt zijn menukaart samen volgens de seizoenen en de beschikbaarheid van ingrediënten. De gerechten weerspiegelen de culinaire tradities van de regio.

Café Bras bevindt zich in het Musée Soulages en biedt eigentijdse gerechten bereid met producten uit de regio Aveyron. Het terras van het restaurant biedt een wijd uitzicht over Rodez en de omgeving. De kaart wijzigt per seizoen en volgt de culinaire filosofie van de familie Bras.

La Route d'Argent is een familierestaurant in Bozouls dat regionale gerechten en specialiteiten uit de Aveyron serveert. De keuken gebruikt ingrediënten uit de streek en biedt een selectie van traditionele recepten. Dit etablissement verwelkomt gasten die de lokale gastronomie in een familiaal kader willen ontdekken.

Opéra bevindt zich in het centrum van Rodez en serveert Franse gerechten samen met regionale specialiteiten uit de Aveyron. De eetzaal is ingericht in Art Deco stijl uit de jaren 1930 en biedt plaats voor lunch en diner. De menukaart omvat klassieke bereidingen met streekproducten uit de regio.

Le Sénéchal bevindt zich in een middeleeuws gebouw in Sauveterre-de-Rouergue. Dit restaurant biedt een keuken die Franse traditie combineert met internationale invloeden. De kaart wijzigt volgens de seizoenen en beschikbare producten.

Het restaurant Cascade bevindt zich in een voormalige smederij nabij de waterval van Salles-la-Source. De keuken richt zich op regionale specialiteiten bereid met producten uit de Aveyron. De eetzaal combineert stenen muren met hedendaagse elementen en biedt uitzicht op de natuurlijke omgeving van de locatie.

La Taverne is een vegetarisch restaurant dat een gevarieerde selectie van vleesvrije gerechten serveert. De borden bevatten verse groenten, diverse granen en plantaardige eiwitten, die een evenwichtige en voedzame keuken bieden.

Le Belvédère biedt vanaf het terras een direct zicht op de kloof van Bozouls. Dit restaurant werkt met verse en seizoensgebonden producten uit de regio. De kaart presenteert klassieke Franse gerechten die door de chef worden geïnterpreteerd volgens traditionele bereidingsmethoden. De eetzaal stelt gasten in staat om tijdens de maaltijd de geologische formatie van de kloof te observeren.

L'Obélias is een restaurant dat Franse gerechten serveert, bereid met verse regionale producten. De gerechten worden ter plaatse gemaakt met seizoensgebonden ingrediënten uit de Aveyron. Het etablissement richt zich op traditionele bereidingsmethoden en verwerkt lokale producten in de menu's.

Vieux Pont is een restaurant in een middeleeuws gebouw bij de gotische brug van Belcastel. De keuken combineert Franse gastronomie met producten uit de Aveyron. De chef werkt samen met lokale producenten en verwerkt seizoensgebonden ingrediënten tot hedendaagse gerechten.

L'Auberge du Château is een restaurant gevestigd in een 18e-eeuws gebouw. De keuken combineert Franse culinaire tradities met regionale producten uit de Aveyron en presenteert deze in een hedendaagse interpretatie.

La Gargouille bevindt zich in het historische centrum van Rodez en biedt Franse en Europese gerechten in een 15e-eeuws gebouw. Dit restaurant combineert traditionele recepten met hedendaagse technieken en maakt gebruik van regionale producten uit de Aveyron. Het menu wisselt met de seizoenen en omvat klassieke Franse voorgerechten, hoofdgerechten met vlees en vis, en zelfgemaakte desserts. De historische architectuur met stenen muren en houten balken vormt een kader voor de maaltijden.

Maison Burgarella serveert mediterrane gerechten die regionale producten combineren met zuidelijke smaken. De chef-kok werkt met seizoensgebonden ingrediënten en presenteert zijn creaties in een moderne omgeving. Het restaurant ligt in Espalion en biedt een keuken die regionale producten uit de Aveyron centraal stelt.

Le Méjane serveert Franse keuken die hedendaagse bereidingsmethoden combineert met regionale producten uit de Aveyron. Het menu volgt het seizoensaanbod en wijzigt meerdere keren per jaar volgens de beschikbare producten.

La Maison serveert traditionele Franse keuken op basis van groenten uit de eigen tuin en vleesproducten van regionale producenten. Het restaurant kiest voor een keuken die het culinaire erfgoed van de regio weerspiegelt en de kwaliteit van lokale producten benadrukt.

Restaurant Emilie & Thomas is gevestigd in een voormalige molen aan de oevers van de Dourdou in Conques. De keuken werkt met regionale producten en bereidt gerechten volgens Franse recepten. Het gebouw dateert uit vroegere tijden en is verbouwd voor gastronomische doeleinden.

La Logia bevindt zich in het centrum van Rodez en serveert traditionele Franse keuken. Het restaurant biedt regionale gerechten uit de Aveyron en klassiekers van de Franse gastronomie. De kaart wisselt per seizoen en maakt gebruik van lokale producten.

Touósto is een vegetarisch restaurant dat gerechten bereidt met seizoensgroenten. Het menu verandert regelmatig op basis van producten die beschikbaar zijn op de lokale markt. De keuken werkt met verse regionale ingrediënten en past het aanbod aan volgens wat elk seizoen biedt.

Restaurant L'Aubrac presenteert de traditionele keuken van het Aubrac-plateau. De kaart richt zich op vleesgerechten van lokale boerderijen, waaronder rundvlees van Aubrac-kuddes, samen met regionale kazen zoals Laguiole en Aligot. De zaak combineert eigentijds ontwerp met elementen van de rurale architectuur van de Aveyron.

Les Arômes is een restaurant dat traditionele Franse keuken biedt met een seizoensgebonden menu. De kaart omvat klassieke gerechten van de Franse gastronomie, bereid met regionale producten uit Aveyron. De zaak legt de nadruk op verse ingrediënten en samenwerking met lokale producenten.

Populus bevindt zich in het historische centrum van Rodez en serveert Franse keuken. De chef-kok bereidt gerechten met regionale producten uit Aveyron. Het restaurant biedt een kaart met seizoensgebonden specialiteiten en gebruikt verse ingrediënten uit de omgeving.

Underground is een restaurant met wijnkelder in een gewelfde stenen ruimte. De keuken bereidt Franse gerechten met producten uit de regio. De ruimte heeft stenen muren en gewelfde plafonds die een historische setting bieden voor de maaltijden. De wijnkaart bevat regionale en Franse referenties die het menu aanvullen.

Le Goût du Voyage is een restaurant dat gerechten uit verschillende wereldregio's aanbiedt. Het menu wijzigt per seizoen en omvat vegetarische gerechten. De zaak ligt in het centrum van Rodez en combineert internationale keuken met regionale producten uit de Aveyron.

L'Harmonie is een restaurant dat Franse keuken serveert met lunch- en dinermenu's die gerechten uit Aveyron presenteren. De wijnkaart bevat regionale selecties die de specialiteiten van het huis begeleiden.

Le Midi bereidt traditionele Franse gerechten met nadruk op de keuken van het zuidwesten. Het restaurant werkt met verse marktproducten en stelt dagelijks wisselende menu's samen die regionale producten en lokale recepten uit de Aveyron benadrukken.

Le Colibri combineert Franse en Italiaanse culinaire tradities op de menukaart. Het restaurant serveert huisgemaakte pasta, pizza en gerechten uit de mediterrane keuken. De bereiding volgt recepten uit beide culinaire tradities met verse ingrediënten.

Le Grand Café bevindt zich in het centrum van Rodez en biedt een kaart met klassieke Franse gerechten. De zaak serveert ontbijt en gebak dat ter plekke wordt bereid. De ruimte combineert de functies van restaurant en café.

Brasserie Gustave biedt een hedendaags kader en presenteert klassieke Franse keuken. Het menu volgt het seizoensaanbod en gebruikt producten uit de regio Aveyron.

Les Colonnes is een restaurant in Rodez dat Franse gerechten bereidt met regionale producten uit de Aveyron. De menukaart verandert volgens de seizoenen en toont lokale specialiteiten uit de streek.

Le Dolce is een restaurant dat gespecialiseerd is in Italiaanse keuken. Het menu biedt huisgemaakte pasta, pizza's uit de houtoven en een selectie wijnen uit verschillende streken van Italië.

Le Bistroquet serveert moderne Franse gerechten die zijn bereid met verse producten van de markt. Het restaurant biedt een selectie wijnen uit de regio Aveyron en omliggende departementen.