L'Aubrac, Regionaal restaurant in Rodez, Frankrijk
L'Aubrac is een restaurant in Rodez met twee eetkamers en een terras dat uitkijkt op Place de la Cité, met traditionele gerechten uit de Aveyron-regio. De ruimte combineert meerdere eetgebieden met uitzicht op het centrale plein van de stad.
Het restaurant werd opgericht als een culinaire instelling in Rodez en onderging in 2020 renovaties om zijn eetruimtes te verbeteren terwijl het regionale karakter intact bleef. Deze updates versterkten zijn aantrekkingskracht terwijl de traditionele wortels werden gerespecteerd.
Het menu viert het culinaire erfgoed van Aveyron via traditionele gerechten die aan elke tafel worden geserveerd, van aligot tot lokale vleeswaren, elk spelend een rol in de tradities van deze bergachtige regio. De manier waarop voedsel op jouw bord aankomt toont hoe diep deze keuken verbonden is met lokale landbouwpraktijken.
Het etablissement is geopend van dinsdag tot zaterdag voor lunch en diner, plus zondagslunch, met verlengde openingsuren in de zomermaanden. Uren veranderen met het seizoen, dus van tevoren controleren helpt je bezoek in te plannen.
De chef snijdt elk stuk Aubrac-rundvlees persoonlijk, direct afkomstig van lokale producenten, wat zorgt voor nauwkeurige kwaliteitscontrole van elke vleesbereidinge. Deze praktische aanpak van vleesbereiding toont echte toewijding aan kwaliteit in elk gerecht.
Locatie: Rodez
Adres: 8 Pl. de la Cité, 12000 Rodez, France
Openingstijden: Dinsdag-Zaterdag 12:00-14:00,19:00-21:00; Zondag 12:00-14:00
Telefoon: +33565722291
Website: http://restaurant-aubrac-rodez.fr
GPS-coördinaten: 44.35093,2.57636
Laatste update: 6 december 2025 om 18:47
De restaurants in Aveyron combineren traditionele vakkennis met moderne kooktechnieken en bieden een culinaire ervaring die de rijkdommen van de regio viert. Van Rodez tot Belcastel, langs Bozouls en Sauveterre-de-Rouergue, getuigen deze etablissementen van de culinaire diversiteit van het...
Kathedraal van Rodez
197 m
Musée Fenaille
195 m
Segodunum
116 m
Ancien évêché
181 m
Maison d'Armagnac
281 m
Musée Denys-Puech
274 m
Prefecture hotel of Aveyron
215 m
Galerie Sainte-Catherine
105 m
Collège des jésuites
264 m
Hôtel Jouéry
195 m
Virgin of the Annunciation
198 m
Pipe organ in Rodez cathedral
179 m
Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
136 m
Hôtel Séguret
121 m
Hôtel de Bonald
121 m
Benoit's house
128 m
Virgin and Child
186 m
Maison de Guitard
112 m
Archives municipales de Rodez
193 m
Chapelle de l'ancien collège des jésuites
270 m
Presbytère de la cathédrale Notre-Dame de Rodez
92 m
Maison, 2 Carrefour Saint-Etienne
159 m
Maison, 8 rue Sainte-Catherine
264 m
Building at 6 place Charles de Gaulle in Rodez
172 m
Chapter house in Rodez
211 m
Maison de l'Annonciation
221 m
Hôtel Delauro
143 m
Building at 4 place Adrien Rozier in Rodez
179 mHeeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes