La Route d'Argent, Restaurant en hotel in Bozouls, Frankrijk.
La Route d'Argent is een restaurant en hotel in Bozouls, gelegen nabij de geologische formatie van Trou de Bozouls. Het pand beschikt over een restaurant op de begane grond en 16 airconditioned kamers voor gasten.
De naam verwijst naar middeleeuwse handelsroutes in de regio Rouergue, waar handelaren lokale zilvermunt vervoerden. Deze verbinding weerspiegelt het economische belang van dergelijke routes in het verleden van het gebied.
Het restaurant eert de regionale keuken met Aubrac-rundvlees, lokale forel, lamsvlees en traditioneel bereide aligot aardappelen. De keuken weerspiegelt smaken en technieken die generaties lang de eetcultuur van Rouergue hebben bepaald.
De hotelkamers beschikken over moderne voorzieningen zoals televisie, telefoon, Wi-Fi en eigen badkamers, met één kamer toegankelijk voor gasten met beperkte mobiliteit. Zwembadtoegang is beschikbaar voor alle gasten.
Het Michelin-sterrenrestaurant wordt geleid door Loïc en Océane, wat een persoonlijk tintje aan de eetervaring geeft. Hun benadering van regionale keuken bepaalt het dagelijks werk in de keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
