Restaurant du Vieux Pont, Michelin-sterrenrestaurant in Belcastel, Frankrijk.
Restaurant du Vieux Pont bevindt zich in twee huizen gescheiden door een stenen brug uit de 15e eeuw aan de oevers van de Aveyron in Belcastel.
Het etablissement begon als familiehuis van de zusters Fagegaltier, waar de kooktradities van hun moeder de basis vormden voor de huidige culinaire excellentie.
Het restaurant verwerkt regionale ingrediënten uit Aveyron, waaronder lokaal lam, Aubrac-rundvlees en zwart Bigorre-varken, bereid met Franse technieken.
Het restaurant serveert lunch van donderdag tot zondag, met diners op geselecteerde avonden, met menu's variërend van 78 tot 120 euro.
De zusters Nicole en Michele Fagegaltier behouden hun familietraditie door hedendaagse gerechten te creëren met kruiden uit hun tuin en ingrediënten van de Rodez-markt.
Locatie: Belcastel
Adres: Le bourg, 12390 Belcastel, France 12390 Belcastel
Openingstijden: Woensdag-Zondag 08:30-12:15
Telefoon: +33565645229
Website: https://mairie-belcastel.fr/sejourner/restaurants.html
GPS-coördinaten: 44.38811,2.33557
Laatste update: 9 maart 2025 om 12:42
De restaurants in Aveyron combineren traditionele vakkennis met moderne kooktechnieken en bieden een culinaire ervaring die de rijkdommen van de regio viert. Van Rodez tot Belcastel, langs Bozouls en Sauveterre-de-Rouergue, getuigen deze etablissementen van de culinaire diversiteit van het departement. In Rodez illustreren adressen zoals Hervé Busset en Café Bras in het Soulages Museum deze hedendaagse benadering, terwijl het Operahuis traditionele recepten voortzet in een art déco-omgeving uit de jaren 1930. Koks werken samen met lokale producenten om menu's samen te stellen die seizoensgebonden zijn. Aligot, vlees van Aubrac en wijnen uit Zuidwest-Frankrijk staan centraal, vergezeld door groenten en kazen uit de streek. Sommige etablissementen zoals La Taverne in Rodez bieden ook een gevarieerd vegetarisch menu. Plaatsen zoals Vieux Pont in Belcastel en Cascade in Salles-la-Source voegen een erfgoeddimensie toe aan de ervaring, gevestigd in historische gebouwen die het diner-idee versterken.
Château de Belcastel
97 m
Château de Bournazel
8.5 km
Château de Panat
8.5 km
Château de Balsac
8.7 km
Prieuré du Sauvage
9.5 km
Vieux Pont de Belcastel
25 m
Église Saint-Blaise de Clairvaux-d'Aveyron
7.5 km
Grange monastique de Ruffepeyre
3.7 km
Dolmen de la Serre
7.8 km
Église Saint-Fabien-et-Saint-Sébastien de Mayran
2.3 km
Église Saint-Sébastien de Bournazel
8.7 km
Église Sainte-Marie-Madeleine de Belcastel
111 m
Église de Panat
8.7 km
Église Saint-Denis d'Escandolières
9.1 km
Église Saint-Eutrope de Roussennac
9.8 km
Chapelle Saint-Joseph du couvent des Sœurs de Saint-Joseph de Clairvaux
7.4 km
Église de Bruéjouls
7.3 km
Église Notre-Dame de Glassac
9.3 km
Église Saint-Jacques de Colombiès
4.7 km
Église Saint-Géraud de la Capelle del Vern
8.4 km
Église Saint-Médard de Moyrazès
9.6 km
Église Saint-Vincent de Cassagnes
8 km
Chapelle Notre-Dame du Soulié
3 km
Église Saint-Pierre-ès-Liens de Rignac
4.4 km
Église de Balsac
8.8 km
Chapelle Notre-Dame-du-Fraysse de Bournazel
8.7 km
Chapelle Saint-Clément de Saint-Clément
8.7 km
Jardin du château de Bournazel
8.4 kmBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes