Café Bras, Frans restaurant in Soulages Museum, Rodez, Frankrijk
Het restaurant heeft een zijtoonbank en een hoofdeetzaal voor honderd gasten met gerechten bereid met regionale ingrediënten.
De zaak opende op 1 april 2014 als uitbreiding van het Soulages Museum onder leiding van Michel en Sébastien Bras.
Het restaurant eert lokale producenten, gebruikt ingrediënten van de markt in Rodez en verwerkt traditionele recepten uit de Aveyron regio.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zondag van 9:00 tot 19:00 uur, serveert lunch van 12:00 tot 13:30 uur met driegangenmenu voor 43 euro.
Chef-kok Christophe Chaillou, voormalig kookleraar en chef van Restaurant Le Suquet, beheert de dagelijkse operaties met seizoensgebonden producten.
Locatie: Rodez
Adres: Jardin Public du Foirail, Av. Victor Hugo, 12000 Rodez, France 12000
Openingstijden: Dinsdag-Zondag 09:00-19:00
Telefoon: +33565680670
Website: http://cafebras.fr
GPS-coördinaten: 44.35205,2.56846
Laatste update: 9 maart 2025 om 12:26
De restaurants in Aveyron combineren traditionele vakkennis met moderne kooktechnieken en bieden een culinaire ervaring die de rijkdommen van de regio viert. Van Rodez tot Belcastel, langs Bozouls en Sauveterre-de-Rouergue, getuigen deze etablissementen van de culinaire diversiteit van het departement. In Rodez illustreren adressen zoals Hervé Busset en Café Bras in het Soulages Museum deze hedendaagse benadering, terwijl het Operahuis traditionele recepten voortzet in een art déco-omgeving uit de jaren 1930. Koks werken samen met lokale producenten om menu's samen te stellen die seizoensgebonden zijn. Aligot, vlees van Aubrac en wijnen uit Zuidwest-Frankrijk staan centraal, vergezeld door groenten en kazen uit de streek. Sommige etablissementen zoals La Taverne in Rodez bieden ook een gevarieerd vegetarisch menu. Plaatsen zoals Vieux Pont in Belcastel en Cascade in Salles-la-Source voegen een erfgoeddimensie toe aan de ervaring, gevestigd in historische gebouwen die het diner-idee versterken.
Kathedraal van Rodez
453 m
Musée Soulages
60 m
Segodunum
547 m
Haras national de Rodez
490 m
Ancien évêché
466 m
Chartreuse de Rodez
490 m
Rodez amphitheatre
296 m
Prefecture hotel of Aveyron
579 m
Collège des jésuites
510 m
Chapelle Paraire
410 m
The Naiad of Vors
493 m
Couvent des Cordeliers de Rodez
461 m
Grand Hôtel Le Broussy
598 m
Pipe organ in Rodez cathedral
469 m
Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
526 m
Foirail Public Garden
30 m
Maison Trouillet
599 m
Benoit's house
551 m
Hôtel de Bonald
593 m
Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
330 m
Maison de Guitard
572 m
Building at 6 place Charles de Gaulle in Rodez
584 m
Chapelle de l'ancien collège des jésuites
511 m
Chapter house in Rodez
469 m
Kiosque à musique de Rodez
134 m
Hôtel Delauro
508 m
Building at 4 place Adrien Rozier in Rodez
504 m
Hôtel du Cheval Noir
496 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes