La Cascade, Michelin restaurant in Salles-la-Source, Frankrijk
Restaurant Cascade bevindt zich in een gerenoveerd gebouw met zowel binnenruimtes als buitenplekken. De locatie biedt plaats aan meer dan 100 gasten en kijkt uit op de natuurlijke waterval die eraan zijn naam geeft.
Het restaurant opende in 2022 onder leiding van twee chefs die ervaring meebrachten uit gerenommeerde Franse establishments. Sindsdien is het een gevestigde gastronomische bestemming in de regio geworden.
Het restaurant eert de Aveyron-traditie door regionale ingrediënten om te zetten in hedendaagse interpretaties van lokale specialiteiten. Gerechten veranderen met de seizoenen en tonen wat de streek op elk moment voortbrengt.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zaterdag 's middags en 's avonds, plus zondag op het middaguur. Reservering wordt aanbevolen omdat de zaalcapaciteit beperkt is en het menu regelmatig verandert.
Het etablissement beschikt over een private evenementenruimte genaamd Le Toit Canaille waar gasten hun eigen feesten kunnen organiseren. Deze ruimte biedt menú's die zijn afgestemd op bijzondere gelegenheden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
