Populus, Seizoensrestaurant in Rodez, Frankrijk
Restaurant Populus specialiseert zich in marktgerechten, met lokale ingrediënten voor traditionele gerechten geserveerd in hun binnenruimte met 40 zitplaatsen en terras met 30 plaatsen.
De zaak opende op 12 september 2023, met chef Louise Canonici die haar ervaring meebracht uit de keukens van Michel Sarran en Hélène Darroze.
Het restaurant verandert elke donderdagavond in een wijnbar, met Franse biologische en biodynamische wijnen die regionale wijnbouwtradities vertegenwoordigen.
Gevestigd op 6 Rue Penavayre, serveert het restaurant lunch van dinsdag tot zaterdag, met dinerservice van donderdag tot zaterdag, met menu's van 19 tot 23 euro.
Chef Louise Canonici bereidt verse marktgerechten voor de lunch terwijl ze tijdens de avondservice deelgerechten genaamd tapassiettes aanbiedt.
Locatie: Rodez
Toegankelijkheid: Accessibile in sedia a rotelle
Adres: 6 Rue Penavayre, 12000 Rodez, France 12000 Rodez 12000 Rodez
Openingstijden: Lunedì,Domenica off
Telefoon: +33565684805
Website: https://populus-rodez.fr
GPS-coördinaten: 44.35016,2.57378
Laatste update: 17 maart 2025 om 05:09
De restaurants in Aveyron combineren traditionele vakkennis met moderne kooktechnieken en bieden een culinaire ervaring die de rijkdommen van de regio viert. Van Rodez tot Belcastel, langs Bozouls en Sauveterre-de-Rouergue, getuigen deze etablissementen van de culinaire diversiteit van het departement. In Rodez illustreren adressen zoals Hervé Busset en Café Bras in het Soulages Museum deze hedendaagse benadering, terwijl het Operahuis traditionele recepten voortzet in een art déco-omgeving uit de jaren 1930. Koks werken samen met lokale producenten om menu's samen te stellen die seizoensgebonden zijn. Aligot, vlees van Aubrac en wijnen uit Zuidwest-Frankrijk staan centraal, vergezeld door groenten en kazen uit de streek. Sommige etablissementen zoals La Taverne in Rodez bieden ook een gevarieerd vegetarisch menu. Plaatsen zoals Vieux Pont in Belcastel en Cascade in Salles-la-Source voegen een erfgoeddimensie toe aan de ervaring, gevestigd in historische gebouwen die het diner-idee versterken.
Kathedraal van Rodez
76 m
Segodunum
107 m
Ancien évêché
165 m
Maison d'Armagnac
199 m
Prefecture hotel of Aveyron
113 m
Galerie Sainte-Catherine
223 m
Collège des jésuites
77 m
The Naiad of Vors
87 m
Couvent des Cordeliers de Rodez
192 m
Virgin of the Annunciation
247 m
Pipe organ in Rodez cathedral
85 m
Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
88 m
Benoit's house
98 m
Maison Trouillet
169 m
Maison, 2 rue d'Armagnac
184 m
Pietà
249 m
Trinity
249 m
The Dead Christ
249 m
Archives municipales de Rodez
235 m
Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
243 m
Maison de Guitard
118 m
Chapter house in Rodez
20 m
Chapelle de l'ancien collège des jésuites
83 m
Maison de l'Annonciation
181 m
Hôtel Delauro
178 m
Maison, 4 rue d'Armagnac
174 m
Building at 4 place Adrien Rozier in Rodez
45 m
Hôtel du Cheval Noir
143 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes