Le Colibri

Le Colibri is een restaurant en bar gehuisvest in een gerenoveerd gebouw aan de Avenue Victor Hugo, in de buurt van het Soulages Museum. Het serveert traditionele Franse gerechten samen met specialty cocktails in een modern interieur dat de regionale keuken eert.

Het etablissement begon in 1925 als een klein kiosk en werd geleidelijk een volledig restaurant gedurende de decennia. Het blijft gasten bijna een eeuw later bedienen en markeert zijn plaats als een lange bestaande lokale bestemming.

Het restaurant biedt lokale Aveyron-tradities door zeevruchtenspecialiteiten die gasten aan tafel ervaren. Bezoekers ontdekken hoe lokale ingrediënten en bereidingsmethoden het karakter van elk gerecht bepalen.

Het restaurant is van dinsdag tot zaterdag open voor lunch en diner, woensdag alleen lunch en zondag lunch, met seizoensluitingen in juli en augustus. Het is raadzaam de beschikbaarheid van tevoren te controleren, vooral gedurende de zomermaanden.

Gasten kunnen op een terras onder lindebomen van de naburige openbare tuin eten, wat natuurlijke schaduw met stadsdineren combineert. De bomen creëren een ontspannende omgeving in het hart van de stad.

Locatie: Rodez

Ontstaan: 1 januari 1925

Exploitant: Laengel

Adres: Avenue Victor Hugo

Openingstijden: Dinsdag 12:00-13:45,19:15-21:50; Woensdag 12:00-13:45; Donderdag-Zaterdag 12:00-13:45,19:15-21:50; Zondag 12:00-13:45; Maandag off; juli-augustus: Zondag off

Telefoon: +33565685621

Website: https://lecolibri-rodez.fr

GPS-coördinaten: 44.35196,2.57008

Laatste update: 6 december 2025 om 18:46