Restaurants in Barcelona: mediterrane keuken, Aziatische keuken, Michelin-restaurants

Alkimia in L'Eixample toont hoe Catalaanse keuken kan worden heruitgevonden met moderne technieken. Chef Jordi Vilà neemt traditionele recepten en presenteert ze op een eigentijdse manier. De eetruimte is eenvoudig en ontspannen, met een design dat niet afleidt. Hier telt het eten. Dit restaurant past natuurlijk in Barcelonas gevarieerde eetscene, waar gevestigde namen naast buurtfavorieten bestaan.

Dos Pebrots neemt je mee op een reis door de mediterrane keuken van vroeger. Het restaurant richt zich op historische recepten uit de 16e eeuw en recreëert gerechten met authentieke ingrediënten en traditionele methoden. Elk gerecht vertelt een verhaal over hoe mensen eeuwen geleden rond de Middellandse Zee aten. De keuken combineert oude technieken met zorgvuldig geselecteerde producten om echte smaken uit een ander tijdperk terug te brengen. Een plek waar geschiedenis en smaak elkaar ontmoeten aan tafel.

Het restaurant Antigua combineert traditionele mediterrane smaken met internationale invloeden in een menu dat met de seizoenen verandert. Dit etablissement maakt deel uit van de diverse voedingsscène van Barcelona en toont hoe Catalaanse en mediterrane tradities opnieuw worden geïnterpreteerd met behulp van hedendaagse technieken.

Dit Japanse restaurant in de oude binnenstad van Barcelona serveert gegrilde gerechten op bakstenen tafels. De specialiteit is Wagyu-rundvlees bereid volgens de traditionele sumibiyaki-methode met binchotanhoutskool. De kok bereidt het vlees direct voor de gasten, waarbij hij de hitte controleert voor een perfecte garing. De ervaring brengt Japanse grillcultuur naar het hart van Barcelona.

Lasarte is een onderscheiden restaurant in L'Eixample met drie Michelin-sterren. Het biedt eigentijdse mediterrane keuken die lokale ingrediënten combineert met moderne kooktechnieken. De chef werkt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten om gerechten te creëren die traditie en vernieuwing samenbrengen. Dit restaurant staat aan de top van Barcelona's culinaire landschap, waar eten een weloverwogen ervaring wordt.

Fonda España bevindt zich in Hotel España en beschikt over een interieur ontworpen in 1903 door Lluís Domènech i Montaner. Het restaurant serveert Catalaanse en Spaanse gerechten in deze Belle-Époque-setting.

Disfrutar is een restaurant in L'Eixample met drie Michelin-sterren. De koks bereiden degustatiemenu's met moderne kooktechnieken. Het eten verbindt mediterrane tradities met hedendaagse benaderingen. Elk gerecht is zorgvuldig samengesteld en toont de creativiteit van het team. De ruimte voelt uitnodigend en richt zich volledig op de eetervaring.

Dit restaurant met drie Michelin-sterren bevindt zich in een voormalige modernistische villa op de Tibidabo. Chef Jordi Cruz presenteert hedendaagse mediterrane keuken die Catalaanse tradities met moderne technieken combineert. De plek biedt een verfijnde ervaring waar elk gerecht de kwaliteit van lokale ingrediënten en ambachtelijke vakkundigheid toont.

Petit Bangkok is een restaurant in de wijk Sant Martí dat gespecialiseerd is in traditionele Thaise keuken. De keuken bereidt klassieke curry's en wok-gerechten volgens beproefde methoden. Hier vindt u authentieke smaken die geworteld zijn in Thaise culinaire tradities. Dit restaurant past natuurlijk in Barcelonas gevarieerde gastronomiescene en toont hoe internationale keuken naast Catalaanse en mediterrane gerechten bestaat.

Cocina Hermanos Torres is een fijnkeukenrestaurant in Les Corts onder leiding van twee broers. Wat het bijzonder maakt, is de open keuken in het midden van de eetkamer, waar je kunt zien hoe de gerechten worden bereid. Het restaurant heeft twee Michelin-sterren en serveert eten dat Catalaanse en mediterrane tradities met moderne technieken nieuw leven inblaast. De broers Torres werken met lokale ingrediënten om gerechten te creëren die smaak en vakmanschap in evenwicht houden.

Dit restaurant bevindt zich op de eerste verdieping van Hotel Cram en serveert eigentijdse mediterrane keuken onder leiding van chef Jordi Cruz. Met een Michelin-ster combineert het Catalaanse tradities met moderne kooktechnieken en lokale ingrediënten. Klassieke smaken worden voorzichtig opnieuw geïnterpreteerd, en elk gerecht weerspiegelt een filosofie van kwaliteit en doordachte keuken.

Moments is een Catalaans restaurant in L'Eixample onder leiding van chef Carme Ruscalleda. Het restaurant biedt seizoensgebonden menu's en dieetgerechten die hedendaagse kooktechnieken combineren met Catalaanse tradities. Het heeft twee sterren in de Michelin Gids en vertegenwoordigt doordacht koken waar lokale ingrediënten centraal staan.

Can Pineda is een familierestaurant dat sinds 1904 actief is en zich specialiseert in Catalaanse keuken met vers seizoensgebonden producten. Het dagmenu en regelmatig vernieuwde kaart weerspiegelen het streven naar traditionele smaken en lokale ingrediënten.

Speakeasy is een restaurant en bar in de stijl van de jaren 1920. Een discreet ingang leidt naar een ruimte met een cocktailbar en een menu met internationale gerechten. Deze plek past goed in het diverse gastronomische landschap van Barcelona, waar traditionele recepten moderne technieken ontmoeten en internationale keukens naast Catalaanse klassiekers bestaan.

Bambarol is een tapastarant in de wijk Sarrià-Sant Gervasi waar Catalaanse en mediterrane gerechten worden bereid met seizoensgebonden ingrediënten. Het restaurant herinterpreteert traditionele recepten met hedendaagse technieken en biedt kleine portles die je kunt delen en proeven. Elk gerecht toont de kwaliteit van lokale producten en de beheersing van de keuken. Je ontdekt hier eerlijke, smakelijke keuken die Catalaanse tradities respecteert en actueel maakt.

AÜRT is een gastronomisch restaurant gevestigd in het Hilton Diagonal Mar hotel. Het bereidt Catalaanse gerechten met verse marktingrediënten. Het restaurant richt zich op het herinterpretteren van lokale tradities met hedendaagse kooktechnieken.

Brabo is een restaurant in de wijk Gràcia gebouwd rond een houtskoolgrill waar lokaal afkomstig vlees en groenten worden gekookt. De ingrediënten komen rechtstreeks van Catalaanse producenten, wat de verbinding met de landbouwtradities van de regio benadrukt. De keuken werkt met eenvoudige methoden die de kwaliteit van de ingrediënten laten spreken.

Xavier Pellicer is een restaurant in L'Eixample dat zich concentreert op biologische groenten en plantaardige bereiding. Chef Xavier Pellicer heeft een keuken ontwikkeld die vegetarische en veganistische gerechten centraal stelt. Dit restaurant past in Barcelonas diverse voedselcultuur, waar Catalaanse en mediterrane tradities opnieuw worden uitgelegd met moderne technieken.

Bar del Pla is een tapasbaretin het oude centrum van Barcelona, waar traditionele en moderne kleine gerechten worden geserveerd bij Spaanse natuurwijnen. De keuken richt zich op Catalaanse en mediterrane smaken bereid met aandacht voor kwaliteitsproducten. De sfeer is informeel en gastvrij, waar je aan de bar of aan kleine tafeltjes kunt zitten om te genieten van eten dat lokale smaken en kooktraditites weerspiegelt.

Gatsby is een restaurant in de wijk Gràcia dat zich toelegt op traditionele Spaanse keuken. Tijdens het diner treden livemusici op en creëren zij een bijzondere sfeer. De eetkamer heeft een modern ontwerp en biedt gasten een ontspannen ervaring om klassieke gerechten met muziek te genoten.

Het Teòric is een intiem restaurant in L'Eixample dat zich richt op Catalaanse tradities. Het menu verandert met de seizoenen en biedt klassieke gerechten bereid met ingrediënten van lokale boerderijen en regionale producenten. De keuken is eerlijk en rechtstreeks, met de smaken van Catalaanse zonder omhaal.

Hofmann is een gastronomisch restaurant in Sant Martí met een Michelin-ster. De keuken combineert klassieke technieken met hedendaagse presentatie en biedt een persoonlijke visie op moderne gastronomie.

De Bar Alegría is een historisch etablissement uit 1899 in het hart van L'Eixample. Hier worden klassieke tapas en seizoensgerechten geserveerd die de Catalaanse traditie behouden terwijl ze de geest van Barcelona's diverse culinaire scene weerspiegelen. Als onderdeel van het rijke culinaire aanbod van de stad biedt deze plek een authentiek inzicht in de lokale eetcultuur.

Oria is een gastronomisch restaurant gevestigd in het Hotel Monument in l'Eixample. Chef Martín Berasategui biedt een Baskische keuken die traditionele recepten en moderne technieken combineert. De keuken in dit restaurant laat zien hoe regionale tradities en hedendaagse benaderingen samenkomen. Elk gerecht weerspiegelt het karakter van deze plek en toont toewijding aan detail.

Nobu bevindt zich op de bovenste verdieping van een hotel in L'Eixample en serveert Japanse keuken gericht op rauwe vis bereid volgens traditionele recepten. Gasten genieten van een panoramisch uitzicht op de stad en de Middellandse Zee.

Cinc Sentits is een Michelin-sterrenrestaurant in Barcelona waar chef Jordi Artal de Catalaanse culinaire traditie opnieuw interpreteert. Het restaurant werkt met seizoensgebonden producten uit de lokale regio en biedt een degustatiemenu dat traditionele smaken eert met behulp van hedendaagse kookmethoden. De keuken combineert lokale ingrediënten met verfijnde technieken om een persoonlijke visie op Catalaanse gastronomie aan te bieden.

El Nacional bevindt zich in een voormalig fabriekgebouw in Eixample en herbergt vier aparte restaurants. Elk richt zich op een ander Spaans gebied en biedt zijn eigen regionale keuken. De restaurants presenteren klassieke Spaanse gerechten en regionale specialiteiten in deze indrukwekkende historische ruimte.

Fismuler is een restaurant in de Ciutat Vella met industrieel decor, zichtbare balken en grote houten tafels. De kaart biedt mediterrane gerechten om te delen, met gebakken schnitzels als huisspecialiteit.

Casa de Vivi is een familierestaurant in een oud gebouw met zelfgemaakte mediterrane keuken. Seizoensproducten worden zorgvuldig geselecteerd en bereid. Het restaurant hoort in de gevarieerde culinaire scene van Barcelona, waar traditionele Catalaanse en mediterrane recepten met moderne technieken opnieuw worden geinterpreteerd.

Salvaje is een Japans restaurant in Barcelona dat avondvoorstellingen biedt tijdens het eten. De chefs bereiden sushi en fusiongerechten toe. Het restaurant combineert traditionele Japanse technieken met creatieve interpretaties, waardoor een eetervaring ontstaat die smaak en vermaak samenbrengt.

Mood Rooftop ligt op een dak in L'Eixample met uitzicht over het stadscentrum. De koks bereiden mediterrane gerechten klaar in een eigentijds ingerichte ruimte. Je kunt zien hoe zij werken terwijl je van het uitzicht geniet.

COYA is een restaurant met Peruviaanse en Latijnsamerikaanse keuken op de begane grond van het W Barcelona. Het menu biedt ceviches, visgerechten, zeevruchten en traditionele Peruviaanse gerechten. Dit restaurant brengt Zuidamerikaanse smaken naar het hart van Barcelona en biedt een keuken die afwijkt van wat je elders in de stad vindt.

Dit restaurant in Sarrià-Sant Gervasi bezit sinds 1967 een Michelin-ster en viert de Catalaanse culinaire tradities. De keuken werkt met verse seizoensproducten van lokale markten en herinterpreteer klassieke recepten met hedendaagse methoden. Het is een plek waar traditie en vakmanschap elkaar op het bord ontmoeten.

Het Xerta is een restaurant met een Michelin-ster in L'Eixample dat zich richt op de specialiteiten van de Ebrodelta. Lokale vis en zeevruchten worden hier omgetoverd tot gerechten die de culinaire tradities van deze kuststreek respecteren terwijl ze ook moderne kooktechnieken omarmen. Het restaurant laat zien hoe de Catalaanse gastronomie leeft door verbonden te blijven met haar producten en wortels.

Dit restaurant met twee Michelin-sterren toont de benadering van chef Paco Perez op de mediterrane keuken. Hier komen traditionele ingrediënten en hedendaagse technieken samen in gerechten die met de seizoenen meeveranderen. Lokale smaken worden omgevormd tot bereidingen die klassieke tradities respecteren en moderne methoden omarmen. Het restaurant is een plek waar de Catalaanse en mediterrane keuken opnieuw wordt uitgevonden voor vandaag.

Hisop is een restaurant met een Michelin-ster in L'Eixample dat eigentijdse Catalaanse keuken met lokale producten in een minimalistisch decor serveert. Het menu verandert met de seizoenen en presenteert eenvoudig bereide gerechten die de kwaliteit van de ingrediënten en de smaken van de regio benadrukken.