Xavier Pellicer
Xavier Pellicer is een restaurant in Barcelona dat zich richt op Catalaanse keuken bereid met moderne methoden en aandacht voor detail. De eetruimte creëert een warm omgeving waar elk gerecht lokale ingrediënten en verfijnde bereidingstechnieken in de spotlight zet.
Het restaurant werd opgericht om Catalaanse culinaire tradities op een hedendaagse manier tentoon te stellen. Sinds de opening heeft het zich gevestigd als een plaats waar traditionele kookmethoden behouden en doorgegeven worden aan nieuwe generaties.
Bezoekers moeten vooraf reserveren omdat het restaurant snel vol zit vanwege de beperkte capaciteit. De locatie is centraal in Barcelona en bereikbaar met het openbaar vervoer.
Het team werkt nauw samen met lokale boeren om seizoensgebonden producten te verkrijgen die rechtstreeks in de menu's worden opgenomen. Deze samenwerking stelt het restaurant in staat om snel op nieuwe ingrediënten in te spelen en een voortdurend evolerende keuken te behouden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
