Lasarte, Drie Michelin sterren restaurant in Dreta de l'Eixample, Spanje
Lasarte is een restaurant met drie Michelin-sterren gevestigd in het Monument Hotel in Barcelona. Chef Paolo Casagrande leidt de keuken met een verfijnde culinaire benadering en presenteert meerdere degustatiemenu's.
Het restaurant opende in 2006 en ontving in 2017 zijn derde Michelin-ster. Deze prestatie markeerde een belangrijk moment in de culinaire evolutie van Barcelona.
Het restaurant verbindt Baskische kooktradities met mediterrane invloeden. Seizoensgebonden ingrediënten en creatieve bereidingsmethoden definiëren elk gerecht.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag, met lunchservice van 13:30 tot 15:30 en diner vanaf 20:30. Het wordt aanbevolen vooraf te reserveren en voldoende tijd in te plannen voor de volledige ervaring.
De keuken wordt geleid door Paolo Casagrande, die de visie van Martín Berasategui voortzet, een sleutelfiguur in de moderne Baskische keuken. Deze continuïteit bepaalt de identiteit van het restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
