Restaurants in Brussel: Belgische keuken, sterrenrestaurants, traditionele brouwerijen

Dit restaurant met een Michelinster combineert verfijnde gastronomie met plantaardige ingrediënten. De kaart van Humus x Hortense bestaat uitsluitend uit vegetarische en veganistische gerechten die seizoensgebonden producten benadrukken. Het keukenteam transformeert groenten, peulvruchten en kruiden tot verfijnde composities door middel van precieze technieken en zorgvuldig uitgebalanceerde smaken.

Ploegmans bevindt zich in de Marollenwijk en serveert traditionele Belgische keuken in een familiale setting. De kaart bevat specialiteiten zoals stoofvlees bereid met geuze, kalfsnieren in mosterdsaus en huisgemaakte kroketten. Deze brasserie gebruikt regionale producten en bereidt klassieke Vlaamse gerechten volgens overgeleverde recepten. Het restaurant beschikt over een eetzaal met houten tafels en een klein terras.

Comme Chez Soi is een restaurant met twee Michelin-sterren gevestigd in een art-nouveaugebouw. De keuken van dit etablissement richt zich op vis en schaaldieren. Dit restaurant werd opgericht in 1926 en heeft zijn onderscheidingen decennialang behouden. De eetzaal bevat originele art-nouveauelementen met gebrandschilderd glas en decoratief houtwerk. De wijnkaart bevat meer dan 1.000 referenties. De bediening volgt klassieke Franse normen.

Fin de Siècle ligt in het hart van Brussel en biedt traditionele Belgische keuken in een rustieke omgeving. De houten lambrisering en massief houten tafels creëren een warme sfeer die doet denken aan Brusselse bistro's uit vervlogen tijden. Het menu omvat klassieke gerechten zoals balletjes in tomatensaus, konijn met pruimen en waterzooi, een Vlaamse stoofpot met kip of vis. De porties zijn royaal en de prijzen blijven betaalbaar. Het restaurant trekt zowel inwoners als bezoekers aan die authentieke Belgische huismanskost waarderen.

Les Brigittines bevindt zich in een art-decogebouw en is erkend door de gastronomische gids Gault&Millau. Het restaurant serveert klassieke Belgische gerechten zoals Noordzeegarnalen, waterzooi en bloedworst. De chef werkt met regionale producten en respecteert traditionele bereidingswijzen. De wijnkaart telt meer dan 300 referenties met Belgische bieren en internationale wijnen. De eetzaal toont typische art-deco-elementen met geometrische lijnen en houten lambrisering.

La Villa in the Sky bevindt zich op de 27e verdieping van de IT-toren in het zakelijke district van Brussel en biedt moderne gastronomie met een panoramisch uitzicht over de stad. Het restaurant van chef Jean-Philippe Watteyne serveert creatieve gerechten die Belgische en Franse invloeden combineren. De eetzaal beschikt over grote ramen waardoor gasten kunnen genieten van het uitzicht op belangrijke bezienswaardigheden zoals het Atomium en het Koninklijk Paleis. Het interieur combineert hedendaags design met verfijnde details.

La Table de Mus is een Frans restaurant in het centrum van Brussel dat gastronomische gerechten bereidt met seizoensproducten. De kaart biedt proefmenu's van 2 tot 7 gangen samengesteld door chef Muslum Aktas. De zaak beschikt over een moderne eetzaal met sobere inrichting en een selectie van Franse en internationale wijnen. De service is aandachtig en professioneel. De tafels staan goed verspreid in de ruimte. Het restaurant ligt in de buurt van het Sint-Katelijneplein.

Chalet de la Forêt is een gastronomisch restaurant dat 94 op 100 scoort in internationale rankings. De kaart verandert naargelang het seizoen en de producten die op de markt beschikbaar zijn. Het restaurant bevindt zich in een residentiële wijk van Brussel en combineert Franse kooktechnieken met regionale ingrediënten. Chef Pascal Devalkeneer interpreteert klassieke gerechten opnieuw met bijzondere aandacht voor smaak en presentatie.

Le Pigeon Noir is gevestigd in een voormalig café dat bezocht werd door duivenliefhebbers. Het restaurant serveert regionale gerechten zoals gestoofde kalfswangen en duivensalmis bereid volgens traditionele methoden. De menukaart eert de Belgische culinaire tradities met bereidingen die vakmanschap vereisen.

La Brasserie de la Gare biedt een selectie van Belgische gerechten in een kader dat doet denken aan de klassieke brasserieën van het land. De kaart omvat verse maatjes, mosselen bereid op verschillende manieren en filet américain, een bereiding van rauw vlees gekruid met specerijen. Het restaurant ligt in de buurt van het station en trekt zowel inwoners als reizigers die de Belgische keuken willen ontdekken. De bediening vindt plaats in een ongedwongen sfeer.

La Villa Lorraine bevindt zich in het Ter Kamerenbos en serveert verfijnde Frans-Belgische keuken onder leiding van chef Yves Mattagne. Het restaurant is gevestigd in een beschermd art-deco-gebouw ontworpen door architect Antoine Pompe in 1953. Het menu verandert met de seizoenen en gebruikt producten van lokale producenten. De wijnkelder bevat meer dan 25.000 flessen. De zaak beschikt over meerdere eetzalen en een terras met uitzicht op het park.

Au Vieux Saint Martin is een brasserie op de Grote Zavel die sinds 1968 Belgische keuken serveert. Het restaurant biedt traditionele gerechten zoals kaaskroketten, vol-au-vent met kalfsvlees en Noordzeegarnalen, en Vlaamse balletjes in bier. De menukaart omvat ook mosselen op Brusselse wijze, rundertartaar en huisgemaakte pens. Het interieur combineert donker hout met messing accenten en creëert de typische sfeer van een Belgische brasserie.

La Belle Maraîchère werd opgericht in 1973 en is gespecialiseerd in de bereiding van zeevruchten en vis. De menukaart biedt garnaalkroketten en tong blanquette. Dit Brusselse restaurant biedt gasten een selectie van traditionele Belgische visgerechten bereid met verse ingrediënten.

René bevindt zich in een voormalige frituur die is omgebouwd tot bistro en frieten bereidt volgens de traditionele Belgische methode. De kaart biedt mosselen met gueuze en paardenbiefstuk. Deze zaak combineert de klassieke Belgische frietcultuur met een uitgebreid aanbod aan regionale specialiteiten.

Restaurant Senzanome bevindt zich in een historisch gebouw in het centrum van Brussel en serveert Italiaanse gerechten met huisgemaakte pasta en seizoensgebonden ingrediënten. Het menu verandert regelmatig afhankelijk van de beschikbaarheid van verse producten. Het team bereidt traditionele Italiaanse gerechten met respect voor de oorspronkelijke recepten. De eetzaal behoudt originele architectonische elementen van het gebouw. De wijnkaart omvat een selectie Italiaanse wijnen uit verschillende regio's.

La Paix bevindt zich in een voormalige slagerij uit 1892 en serveert Belgische gerechten die traditionele recepten combineren met moderne bereidingstechnieken. Het restaurant heeft de historische elementen van het gebouw behouden en creëert een setting waarin klassieke Vlaamse en Waalse specialiteiten opnieuw worden geïnterpreteerd. De keuken gebruikt seizoensgebonden producten en lokale ingrediënten.

Bozar bevindt zich in het Paleis voor Schone Kunsten en serveert Franse keuken met mediterrane invloeden in de door Victor Horta ontworpen ruimtes binnen het culturele centrum. Het menu combineert klassieke Franse technieken met verse ingrediënten uit de mediterrane regio. De eetzaal profiteert van Horta's architectonisch ontwerp, dat natuurlijk licht en functionele elegantie integreert. Het restaurant richt zich op bezoekers van tentoonstellingen en concerten, evenals op gasten die verfijnde eetcultuur zoeken in een historische omgeving.

Thaiburi bevindt zich in het hart van Brussel en biedt Thaise keuken met traditionele gerechten uit verschillende regio's van Thailand. Het restaurant bereidt curry's met verschillende pittigheidsgraden, waaronder groene, rode en massaman curry. Het menu bevat gebakken noedelgerechten zoals pad thai en pad see ew, samen met soepen zoals tom yum en tom kha gai. Ingrediënten worden dagelijks vers bereid en recepten volgen de oorspronkelijke Thaise bereidingsmethoden. Thaiburi richt zich op gasten die de smaken en aroma's van de Thaise keuken in Brussel willen ervaren.

Restaurant Barge ligt in een drukke straat in het stadscentrum en beschikt over een terras met uitzicht op het plein. De keuken werkt met biologische en lokale producten, die worden verwerkt tot hedendaagse gerechten. De zaak richt zich op gasten die waarde hechten aan duurzame voedingspraktijken en transparante herkomst van ingrediënten. De menukaart wijzigt naargelang de beschikbaarheid van seizoensproducten. Barge combineert de principes van biologische landbouw met een moderne gastronomische aanpak in het hart van Brussel.

Menssa combineert mediterrane smaken met Belgische invloeden in een moderne omgeving. Het restaurant ligt in Sint-Pieters-Woluwe en werkt met seizoensgebonden producten. De kaart verandert regelmatig volgens de seizoenen en bevat verse ingrediënten uit de regio. De keuken interpreteert traditionele recepten opnieuw en creëert daarbij een evenwicht tussen zuiderse smaken en lokale specialiteiten. Het interieur kenmerkt zich door strakke lijnen en hedendaags design.

Kamo biedt authentieke Japanse keuken in een sobere setting met witte muren en houten tafels. Het restaurant serveert verse sushi en sashimi bereid met kwaliteitsingrediënten. De kaart bevat ook warme Japanse gerechten zoals tempura, teriyaki en ramen. De presentatie van elk gerecht volgt de Japanse traditie, waarbij elk detail telt. Het team hecht waarde aan kwaliteit en respecteert de culinaire technieken uit Japan.

Da Mimmo serveert huisgemaakte pasta, pizza's en visgerechten volgens Noord-Italiaanse recepten. Het restaurant bevindt zich in Sint-Lambrechts-Woluwe en biedt een keuken die geworteld is in de tradities van Friuli en Veneto. Het menu verandert naar gelang het seizoen en de beschikbare vis. De bediening vindt plaats in een familiale setting met aandachtige zorg voor de gasten.

Le Rendez-vous Des Artistes is een brasserie in Art Decostijl in Sint-Gillis die sinds de jaren 1920 Belgische huiskost serveert. De kaart biedt klassieke gerechten zoals stoofvlees, mosselen met friet en andere regionale specialiteiten. De eetzaal behoudt zijn originele inrichting met geometrische motieven, houten lambrisering en typische elementen uit het interbellum. Deze zaak trekt zowel buurtbewoners als bezoekers die op zoek zijn naar authentieke Belgische keuken in een historisch kader.

Brasserie Ommegang ontvangt gasten in een zaal die is ingericht met verwijzingen naar de geschiedenis van Brussel. De keuken combineert Franse en Belgische invloeden en bereidt gerechten volgens traditionele recepten. De menukaart wisselt met de seizoenen en belicht regionale producten. Het restaurant bevindt zich in het historische centrum van de stad, nabij de Grote Markt.

Meat Factory Brussels is een restaurant gespecialiseerd in gegrild vlees. De kaart biedt rundvlees van verschillende rassen, varkensribbetjes en gevogelte, vergezeld van sauzen uit diverse culinaire tradities. Deze zaak richt zich op vleesliefhebbers en biedt een selectie van stukken vlees bereid met verschillende grilltechnieken.

Pasta Divina bereidt dagelijks verse pasta ter plaatse en serveert Italiaanse keuken in het centrum van Brussel. De kaart biedt verschillende pastagerechten, risotto's en een selectie Italiaanse wijnen. Het restaurant richt zich op huisgemaakte pasta en gebruikt traditionele recepten uit verschillende regio's van Italië.

Het Atomium Restaurant bevindt zich op 95 meter hoogte in de bovenste bol van het Atomium-monument. Gasten kunnen tijdens hun maaltijd genieten van een rondgaand uitzicht op Brussel en omgeving. Het restaurant combineert gastronomische diensten met de bijzondere architectuur van dit monument uit 1958. De verhoogde positie biedt uitzicht over de stad en haar buitenwijken vanuit een verhoogd standpunt.

Belga Queen is gevestigd in een voormalig 19e-eeuws bankgebouw in het centrum van Brussel. Het restaurant serveert eigentijdse Belgische keuken op basis van regionale en seizoensgebonden ingrediënten. Het menu bevat klassieke Belgische gerechten met een moderne interpretatie naast internationale specialiteiten. Het interieur behoudt architectonische elementen van het historische gebouw, waaronder hoge plafonds en zuilen. Belga Queen biedt verschillende ruimtes voor verschillende gelegenheden, van het hoofdrestaurant tot aparte ruimtes voor privé-evenementen.

Som Tam Brussels-Bangkok brengt authentieke Thaise keuken naar Brussel. Dit restaurant haalt zijn ingrediënten rechtstreeks uit Thailand en kweekt verse kruiden in eigen teelt. Het menu biedt traditionele gerechten uit verschillende regio's van Thailand, waaronder pittige salades, curry's en wokgerechten. Het team bereidt de maaltijden volgens originele recepten en past het pittigheid aan de voorkeuren van de gasten aan.

Brasserie Signature bevindt zich in de Europese wijk van Etterbeek en biedt een keuken die Franse en Belgische tradities combineert. De kaart omvat klassieke gerechten zoals mosselen, flammkuchen en rundvleesbereidingen. De wijnkelder presenteert een selectie Europese jaargangen. Het restaurant bedient zowel zakelijke gasten als bewoners van de hoofdstad.

Les Caprices Du Chef is een Frans restaurant in Sint-Lambrechts-Woluwe dat zijn menu dagelijks samenstelt op basis van de beschikbare marktproducten. De gerechten volgen het ritme van de seizoenen en verwerken verse ingrediënten van de dag. De zaak werkt met een wisselende selectie die door de chef wordt samengesteld volgens zijn inspiratie en het beste marktaanbod.

'T Kelderke bevindt zich in een gewelfde kelder direct onder het stadhuis aan de Grote Markt. Het restaurant serveert sinds 1967 traditionele Belgische gerechten. De menukaart biedt Vlaamse klassiekers zoals stoofvlees met bier, mosselen op verschillende manieren bereid, Belgische charcuterie en huisgemaakte kroketten. De historische stenen gewelven zorgen voor een gezellige setting in het hart van de oude stad.

Verre Y Table is een buurtrestaurant in Sint-Lambrechts-Woluwe dat Franse en Belgische keuken serveert. De gerechten worden bereid met verse ingrediënten van de markt. De menukaart verandert volgens de seizoenen en volgt de beschikbaarheid van producten. Het restaurant bereidt traditionele recepten met respect voor regionale specialiteiten.