'T Kelderke
'T Kelderke is een brasserie in Brussel gevestigd in een ondergrondse ruimte met rustieke uitstraling en lage stenen plafonds. Het etablissement serveert klassieke Belgische cuisine in een omgeving die de originele architectuur van het gebouw combineert met informeel gastronomisch comfort.
Deze brasserie functioneert in een historische kelderruimte die het middeleeuwse verleden van Brussel weerspiegelt, toen dergelijke ondergrondse vertrekken praktische doeleinden dienden. Het restaurant heeft de oorspronkelijke functie van de plaats als vergaderplaats behouden, nu gewijd aan gastronomie.
De naam verwijst naar een historische kelder waar deze brasserie vandaag de dag functioneert, wat het verband met het ondergrondse erfgoed van Brussel weerspiegelt. Lokale inwoners en bezoekers genieten hier van traditionele gerechten in een ruimte die voelbaar in het verleden van de stad geworteld is.
De ingang bevindt zich op straatniveau maar voert ondergronds, dus zoek naar bewegwijzering als de locatie in eerste instantie onduidelijk is. De ondergrondse omgeving betekent dat de ruimte behaaglijk en koel kan voelen, met lage plafondshoogten die de sfeer van de eetkamer beïnvloeden.
Deze plaats staat erom bekend dat het Belgische klassiekers als mosselen en friet in vormen serveert die decennialang vrijwel onveranderd zijn gebleven. Veel bezoekers komen speciaal hiernaartoe om deze traditionele recepten te proeven, die elders op dezelfde manier moeilijk te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
