Château d'Yquem, Wijndomein in Sauternes, Frankrijk
Château d'Yquem is een wijndomein in het Sauternes-gebied in Frankrijk, dat zoete wijnen produceert uit Semillon- en Sauvignon Blanc-druiven op ongeveer 113 hectare wijngaard in Bordeaux. Het landgoed omvat een herenhuis met bijgebouwen, kelders en wijngaardpercelen die zich uitstrekken over zachte hellingen, verbonden door toegangswegen en omzoomd door bossen.
Het land kwam in 1593 in handen van Jacques Sauvage, en zijn nakomelingen bouwden het huidige landhuis en legden de wijngaarden eromheen aan. In de 19e eeuw kreeg het landgoed een officiële rangschikking die zijn plaats binnen de regionale hiërarchie verankerde.
Het landgoed draagt sinds 1855 een erkenning die het op een bijzonder niveau plaatst tussen de bezittingen in de streek, wat zijn positie in de plaatselijke wijnwereld weerspiegelt. Deze status vormt de manier waarop bezoekers de kelders en ruimtes ervaren, waar de benadering van wijnbereiding verbonden blijft met oudere methoden die door de tijd heen zijn doorgegeven.
Het landgoed organiseert rondleidingen en proeverijen op afspraak, waarbij bezoekers zowel het historische gebouw als de productieruimtes kunnen verkennen. Rondleidingen verlopen doorgaans in kleine groepen door de kelders en eindigen vaak met een proeverij van de op het landgoed gemaakte wijnen.
De oogst vindt plaats in meerdere passages door de rijen, waarbij arbeiders individuele bessen met de hand selecteren die tekenen van edele rotting vertonen. Dit proces resulteert in opbrengsten van gemiddeld negen hectoliter per hectare, ver onder het gebruikelijke niveau van andere bedrijven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
