Restaurant Le Passe Port, Crêperie in Port-Saint-Louis-du-Rhône, Frankrijk.
Restaurant Le Passe Port is een crêperie in een havenstadje langs de Rhône, waar zowel zoete als hartige versies worden bereid. De ingrediënten komen vooral uit de directe omgeving en worden volgens traditionele methoden verwerkt.
Het restaurant werd opgericht om de lange Franse traditie van crepes voort te zetten, die al eeuwenlang met boekweit worden gemaakt. De ligging aan de rivier weerspiegelt de geschiedenis van de haven en de lokale handelsroutes die de stad hebben gevormd.
De naam van de plaats verwijst naar het verleden als rivierhavenstad, en dit erfgoed weerspiegelt zich in de keuze van ingrediënten en recepten. De gerechten tonen de verbinding tussen landbouw en zee die kenmerkend is voor deze regio.
Het restaurant ligt dicht bij de haven en is gemakkelijk te voet bereikbaar, met parkeerplaatsen in de buurt. Het is raadzaam de openingstijden te controleren, aangezien deze afhankelijk van seizoen en dag van de week kunnen verschillen.
Het restaurant gebruikt boekweit van velden in de regio, een graan dat elders in Frankrijk bijna volledig is verdwenen. Deze keuze maakt de crepes hier een raam naar een bijna vergeten landbouwverleden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
