Shikoku, Japans restaurant in 8e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Shikoku is een Japans restaurant in het 8e arrondissement dat traditionele gerechten serveert die met seizoensgebonden ingrediënten en zorgvuldige cullinaire technieken worden bereid. De keuken concentreert zich op het naar voren brengen van natuurlijke smaken door eenvoudige bereidingsmethoden die de kwaliteit van elk ingrediënt respecteren.
Het restaurant werd opgericht om traditionele Japanse kookmethoden naar Parijs te brengen. In de loop der tijd heeft het deze benaderingen gehandhaafd die gericht zijn op minimale verwerking en voorzichtige bereiding van ingrediënten.
Het restaurant volgt de principes van de Japanse eetkultuur waar elk gerecht traditie en seizoensgebonden ingrediënten samenvoegt. De manier waarop het eten wordt bereid en gepresenteerd weerspiegelt de Japanse kijk dat maaltijden meer zijn dan voeding.
Het restaurant is dagelijks geopend met afzonderlijke serviceperiodes voor lunch en diner. Het wordt aanbevolen om van tevoren een reservering te maken, vooral tijdens piekuren of in het weekend.
Het restaurant werkt samen met lokale Franse leveranciers om ingrediënten te verkrijgen die voldoen aan Japanse kwaliteitsnormen. Deze combinatie van lokale bevoorrading en Japans vakmanschap creëert iets bijzonders in de Parijse voedselscène.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
