Perruche, Daktertuin en Italiaans restaurant in Printemps Haussmann, Parijs, Frankrijk
Perruche is een Italiaans restaurant op de negende verdieping van Printemps de l'Homme met dakterraservaringen boven Parijs. De ruimte beslaat 500 vierkante meter met hangende tuinen en mediterrane ontwerpoelementen die overal verweven zijn, waardoor een samenhangende visuele omgeving ontstaat.
Het restaurant werd opgericht door Laurent de Gourcuff en Gilles Malafosse, die chef Benjamin Masson van het restaurant Monsieur Bleu meebrachten om de keuken aan te voeren. Dit partnership bracht expertise van Parijs' gastronomische scene naar deze nieuwe daklocatie.
Het interieur combineert licht hout, geel fluweel en terracotta om een mediterraan tuingevoel op te roepen dat de ruimte warm en uitnodigend maakt. De hangende tuinen en natuurlijk licht creëren een omgeving die meer lijkt op een privétoevluchtsoord dan op een typische eetkamer.
Het restaurant is dagelijks geopend met zitruimtes die uitzicht bieden op iconische stadsmonumenten, dus vroeg aankomen of van tevoren reserveren is het waard. Gelegen in het warenhuis eronder, profiteert het van gemakkelijke toegang en goed verlichte en geventileerde ruimtes.
Muzikanten Greg Boust en Mattias Mimoun treden op terwijl gasten dineren, wat een livemuziekelement aan de ervaring toevoegt. Het menu bevat verrassende bereidingen zoals gerookt sashimi van sardine en vistaco's die traditionele Italiaanse grondslagen met meer experimentele technieken vermengen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
