Chambertin-Clos de Bèze, Grand Cru wijngaard in Gevrey-Chambertin, Frankrijk
Chambertin-Clos de Bèze is een Grand Cru-wijngaard in Gevrey-Chambertin die zich uitstrekt over naar het oosten gerichte hellingen in de regio Côte de Nuits, ontworpen voor Pinot Noir-teelt. De site vertoont natuurlijke contouren met verschillende bodemsamenstelling die het karakter van elke hier geproduceerde wijn bepaalt.
In 630 n.Chr. schonk een hertog land aan de Abdij van Bèze, waar Cisterciënzische nonnen wijngaarden aanlegden en wijnproductie begonnen. De invloed van het klooster bepaalde de wijnmakingspraktijken in de regio voor eeuwen.
Deze wijngaard neemt een bijzondere plaats in in de wijncultur van Bourgondië en vertegenwoordigt de hoogste kwaliteitsnorm van de regio. Bezoekers zien hier hoe lokale tradities wijn voortbrengen die generaties lang in waarde toenemen.
De wijnen van deze eigendom vereisen langdurig rijping, vaak tussen de 12 en 30 jaar, voordat ze hun volledige reeks smaken ontwikkelen. Juiste opslagomstandigheden zijn noodzakelijk om de complexe kenmerken die in de loop der tijd ontstaan, te bewaren.
De eigendom is verdeeld onder meerdere eigenaren, elk beheerend aparte percelen en producerend hun eigen wijnen onder dezelfde wijngaardnaam. Deze eigendomsstructuur betekent dat identiek gelabelde flessen aanzienlijk verschillende smaakprofielen en kwaliteitsniveaus kunnen hebben.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
