Château Dassault, Wijnlandgoed in Saint-Émilion, Frankrijk.
Château Dassault is een wijngoed in Saint-Émilion met wijngaarden op klei- en kalkrijke bodems voor roodwijnen van Merlot en Cabernet Franc druiven. Het landgoed heeft ondergrondse kelders en productieruimten waar bezoekers kunnen zien hoe druiven worden verwerkt en wijn wordt opgeslagen.
Marcel Dassault, een pionier in de luchtvaart, kocht het landgoed in 1955 en voerde een aanzienlijke modernisering van de wijnproductie door. Deze aankoop bracht hedendaagse technieken naar het traditionele wijnmakerlandschap van de regio.
Het wijngoed functioneert als een plaats waar traditionele wijnmakingsmethoden van de regio nog steeds zichtbaar zijn in de kelders en werkplaatsen. Rondleidingen tonen hoe de erfenis van Saint-Émilion doorgaat in het dagelijks werk van degenen die hier wijn maken.
Rondleidingen door de kelders en productievoorzieningen kunnen het hele jaar door worden geboekt, met opties voor privégroepen en individuele bezoekers. Het is raadzaam om van tevoren te reserveren om zeker te zijn dat uw bezoek goed uitkomt in het programma van het landgoed.
Het landgoed maakt gebruik van zowel hedendaagse productietechnologie als beproefde fermentatietechnieken, een zeldzame combinatie in de regio. Deze mix van oud en nieuw stelt het landgoed in staat wijnen te creëren die regionale ambachtelijke tradities eren terwijl moderne normen worden nageleefd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
