Château Soutard, Grand Cru Classé wijngaard in Saint-Émilion, Frankrijk
Het Château Soutard is een Grand Cru Classé landgoed in Saint-Émilion gelegen op het kalkstenen plateau waar Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec groeien. Het bezit historische kelders en productiefaciliteiten die traditionele wijnmakersmethoden demonstreren.
Het landgoed begon in 1513 als landbouw- en molenbedrij voordat het zich ontwikkelde tot wijnproductie. In het midden van de 18e eeuw was dit domein een pionier in de praktijk van het planten van wijngaarden in georganiseerde rijen.
Het landgoed draagt de aanduiding 'monumento storico iscritto' en bezoekers waarderen de traditionele methoden die overal op het domein worden toegepast, van handoogst tot manueel sorteren in de kelder. Deze toewijding toont hoe wijnmaking hier verbonden blijft met praktijken die de regionale identiteit hebben gevormd.
Bezoekers kunnen deelnemen aan dagelijkse rondleidingen en proeverijen om meer te weten te komen over wijnproductie terwijl ze verschillende jaargangen proeven in temperatuurgecontroleerde ruimtes. Vooraf plannen helpt bij het waarborgen van toegang tot specifieke ervaringen die op een bepaalde dag beschikbaar zijn.
Het landgoed gebruikt een zwaartekrachtdoorvoersysteem over meerdere niveaus dat schadebeperkingen van druiven tijdens de productie minimaliseert. Dit zorgvuldig ontworpen systeem laat zien hoe doordachte engineering de kwaliteit van wijn behoudt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
