Gerbermühle, Cultureel erfgoedmonument in Sachsenhausen, Frankfurt, Duitsland.

De Gerbermühle is een gebouw van drie verdiepingen met een gele gevel, een rood schilddak en een roodbruine stenen plint, gelegen in Oberrad aan de linkeroever van de Main tegenover de Osthafen. Hoge rechthoekige ramen met donkere kozijnen vormen een raster in de voorgevel, met daarboven een rij kleinere vierkante ramen; links op de begane grond sluit een glazen serre van één verdieping met geribd dak aan. Ze werd als watermolen gebouwd, vermoedelijk rond 1520, aan de Weschbach.

Het landgoed Wasserhof werd in 1311 gesticht; de molen zelf werd vermoedelijk rond 1520 gebouwd, gezien bakstenen uit 1519/20 die bij verbouwingen zijn gevonden. In de 17e eeuw werd er koperverf gemalen, en van 1688 tot 1723 pachtte de uit Lotharingen afkomstige leerlooier Nicolas Coudos de molen, die er zijn naam aan gaf. Bankier Johann Jakob Willemer liet hem in 1785 tot zomerverblijf verbouwen; sinds 1803 is de molen eigendom van de stad Frankfurt.

De naam van de molen komt van de uit Lotharingen afkomstige leerlooier Nicolas Coudos, die hem van 1688 tot 1723 van Kunigunde von Holzhausen pachtte en er zijn ambacht uitoefende; de naam bleef ook nadat het gebouw weer als korenmolen diende. Het stenen beeldhuisje naast het gebouw draagt in de gevel het jaartal 1519, de naam Koll en een familiewapen.

Het pand heeft een restaurantgedeelte, een terras buiten en een bar voor dranken en lokaal eten. Het beste moment om te bezoeken is buiten het seizoen wanneer de ruimtes minder vol zijn.

De stenen Bildstock naast het gebouw draagt het jaartal 1519, de naam Koll en een familiewapen; bij verbouwingen gevonden bakstenen uit 1519/20 wijzen op bouw van de molen in die tijd. Goethe schreef Gingo biloba op 27 september 1815 en stuurde het, versierd met twee ginkgobladeren, aan Marianne von Willemer; het origineel ligt in het Goethe Museum in Düsseldorf.