Uchi, Japans restaurant in South Austin, Verenigde Staten
Uchi is een Japans restaurant in een gerenoveerd woonhuis aan South Lamar Boulevard met meerdere eetruimten en een sushi-bar. De keuken serveert verse zeevruchten en inventieve Japanse gerechten bereid door ervaren chefs.
Het restaurant werd in 2003 geopend door chef Tyson Cole en bracht niet-traditionele Japanse keuken naar Austin. Het combineert lokale ingrediënten met klassieke Japanse bereidingsmethoden.
De naam betekent 'huis' in het Japans en verwijst naar het woonhuis waarin het restaurant is gevestigd. Gasten kunnen de chefs zien werken achter de open keuken.
Het is raadzaam van tevoren te reserveren omdat het aantal zitplaatsen beperkt is en het restaurant regelmatig volboekt. Gasten moeten voldoende tijd inplanen om van de ervaring te genieten.
Elke avond bereidt het team een speciaal menu voor op basis van de beste beschikbare ingrediënten van de dag. De chef selecteert persoonlijk welke gerechten en ingrediënten bij elke service worden gepresenteerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
