Stohrer
Stohrer is een bakkerij en pâtisserie gelegen aan de Rue Montorgueil in het 2e arrondissement van Parijs, sinds 1730 in bedrijf. Binnenin vind je uitgewerkte decoraties met fresco's en elegante vitrines die een breed assortiment handgemaakte Franse gebakjes, broden, chocolade en seizoensgebonden lekkernijen tonen, gemaakt volgens traditionele recepten.
Nicolas Stohrer, een patissier van het hof van koning Stanisław Leszczyński van Polen, opende deze bakkerij in 1730 nadat de koning naar Frankrijk verhuisde toen zijn dochter met koning Lodewijk XV trouwde. De winkel is bijna 300 jaar op dezelfde locatie aan de Rue Montorgueil gebleven, en in de jaren 1800 ontving het uitgewerkte fresco's als binnendecoratuur.
De naam komt van Nicolas Stohrer, de pastrycook die de winkel voor het koninklijke hof oprichtte. Het blijft een plek waar bezoekers en lokale bewoners dagelijks binnenkomen om traditionele Franse bakkerij te ervaren die dezelfde methoden en recepten volgt die bijna drie eeuwen lang zijn doorgegeven.
De bakkerij bevindt zich aan de Rue Montorgueil en is gemakkelijk bereikbaar te voet, waardoor het handig is om langs te gaan tijdens een wandeling door de buurt. Het is dagelijks geopend, en je kunt naar binnen gaan om de vitrines door te bladeren en gebakjes direct uit te kiezen of traktaties ter plekke te genieten zonder vooraf te hoeven plannen.
Nicolas Stohrer vond de rum baba uit, een brioche-gebak gedrenkt in rumstroop, nadat koning Stanisław een dessert te droog vond en het liet opnieuw maken met wijn. Deze toevallige creatie werd een van de meest beroemde producten van de bakkerij en toont hoe koninklijke momenten Franse pastrytradities hebben gevormd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
