Le Rocher de Cancale, Historisch restaurant en monument in 2e arrondissement, Frankrijk
Le Rocher de Cancale is een restaurant en historisch monument aan de rue Montorgueil in een gebouw met bewaarde fresco's van kunstenaar Paul Gavarni. De plaats serveert traditionele Franse keuken met zeevruchtenspecialiteiten en biedt zitplaatsen buiten op straat.
De zaak werd in 1801 opgericht en werd bekend omdat het laat avondeten serveerde aan theatergangers. Het trok prominente figuren aan zoals Honoré de Balzac en Alexandre Dumas die er regelmatig kwamen.
Het restaurant toont maritieme decoratie en serveert oesters uit Bretagne, wat Franse culinaire tradities weerspiegelt. Bezoekers kunnen de verbinding met Frankriks kustgebieden in elk gerecht ondervinden.
Het restaurant ontvangt bezoekers elke dag en accepteert creditcardbetalingen. Bezoeken op doordeweekse dagen zijn meestal minder druk, hoewel de ligging aan de straat op elk moment gemakkelijke toegang biedt.
In 1837 bedacht chef Langlais het recept voor de Normandische schol in de keuken van dit restaurant. Dit gerecht werd een klassieker van de Franse keuken en wordt vandaag nog steeds geserveerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
