Artaj, Restaurant in Parma, Italië
Artaj is een restaurant en ontmoetingsplek bij het centrum van Parma. Binnen zorgen houten tafels, zacht licht en rekken met wijnflessen voor een ontspannen ruimte waar gasten dicht bij elkaar zitten met borden handgemaakte pasta en gegrild vlees.
Artaj opende in 2015 voor het eerst zijn deuren als een klein project dat eten, wijn en sociaal leven combineerde. In de jaren daarna werd het een vertrouwde plek in Parma, bekend om het introduceren van ongewone flessen en regionale gerechten bij een trouw lokaal publiek.
Bezoekers merken vaak het ontspannen ritueel op van het delen van gerechten en het blijven hangen na de maaltijd, een gewoonte die geworteld is in de lokale eetcultuur. De handgeschreven wijnkaart en aanbevelingen van het personeel maken van het kiezen van een fles een klein sociaal moment in plaats van een haastige beslissing.
Het eenvoudigst is om te wandelen vanaf de centrale straten van Parma, want het restaurant ligt in een rustige zijstraat op loopafstand. Avonden zijn het drukst, dus te voet aankomen geeft meer vrijheid dan zoeken naar parkeergelegenheid in de buurt.
Een eigen kelder herbergt veel van de flessen die verder gaan dan de standaardkeuzes van een restaurant, met regelmatig nieuwe selecties. Vaste gasten kunnen ook lid worden van de Club di Artaj om vooraf bericht te krijgen over speciale proeverijen en muziekavonden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
