Aromate

Aromate is een Michelin-sterrenrestaurant in Nice dat eigentijdse keuken serveert in een elegant ontworpen ruimte met donkere tinten en natuurlijke materialen. De eetkamer combineert modern ontwerp met warme hout- en stenelementen die een verfijnde sfeer creëren.

Het restaurant werd in 2018 opgericht door chef Mickaël Gracieux, die zijn vak verfijnde in gerenommeerde etablissementen zoals het Oustau de Baumanière en het Plaza Athénée in Parijs. Deze ervaring in fijnproeverijkeuken vormde de visie voor dit nieuwe initiatief in Nice.

Het restaurant trekt bezoekers die geïnteresseerd zijn in regionale culinaire tradities die verbonden zijn met het Provençaals erfgoed. De twee menu-opties weerspiegelen een filosofie gericht op lokale ingrediënten uit de regio en omgeving.

Het restaurant bevindt zich aan de Rue Gustave Deloye en opent vanaf 19:00 van dinsdag tot vrijdag, met verlengde service op zaterdag tot 23:00. Reserveringen worden sterk aanbevolen omdat de kleine eetkamer snel vol raakt.

De open keuken achter glazen wanden stelt gasten in staat om chefs in real-time bezig te zien met het bereiden van elk bord tijdens hun maaltijd. Deze transparantie stelt gasten in staat om te zien hoe gerechten worden samengesteld en de zorg in elke voorbereiding te begrijpen.

Locatie: Nice

Adres: 2 Rue Gustave Deloye, 06000 Nice, France

Openingstijden: Dinsdag-Vrijdag 19:00-22:00; Zaterdag 19:00-23:00

Telefoon: +33493629824

Website: https://laromate.fr

GPS-coördinaten: 43.69930,7.26992

Laatste update: 6 december 2025 om 20:05