Belgian Pigeon, Grillkeuken restaurant in Brugge, België.
Belgian Pigeon House is een grill-restaurant in Brugge met een open keuken waar een Josper Brasa-oven centraal staat voor de bereiding van alle gerechten. De moderne maar gezellige eetkamer stelt gasten in staat het grillen te volgen terwijl ze eten.
De naam eert de Belgische traditie van postduifokkerij, een praktijk die meer dan honderd jaar oud is en Belgische vogels internationaal beroemd heeft gemaakt. Deze diepgewortelde gewoonte blijft een belangrijk onderdeel van het erfgoed van het land.
De naam van het restaurant verwijst naar de lange Belgische traditie van het fokken van postduiven. Bezoekers kunnen voelen hoe deze historische praktijk verweven is met de hedendaagse keuken die op de grill wordt bereid.
Het restaurant is open maandag, vrijdag en zaterdag van 17:30 tot 21:00 en zondag van 12:00 tot 21:00. Gasten kunnen aan tafel betalen met Maestro of Bancontact.
Het restaurant gebruikt uitsluitend een Josper Brasa-oven, een Spaans hogetemperatuur-grillsysteem dat voor elk gerecht wordt gebruikt. Deze gespecialiseerde apparatuur geeft elk bord een smaakprofiel dat elders moeilijk te vinden is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
