SingleThread, Boerderij-tot-tafel restaurant en luxe herberg in Healdsburg, Verenigde Staten.
SingleThread is een dresterrenrestaurant van Michelin met vijf gastenkamers in Healdsburg die een tiengangen degustatiemenu aanbiedt. Het etablissement concentreert zich op seizoensgebonden ingrediënten afkomstig van zijn eigen boerderij.
Kyle Connaughton en zijn vrouw Katina richtten SingleThread op in het centrum van Healdsburg en brachten ervaring uit Japanse keukens naar het wijngebied van Californië. Het bedrijf ontstond uit hun gezamenlijke interesse in duurzame landbouw en traditionele kookmethoden.
Het restaurant put uit Japanse Kaiseki-principes en creëert gerechten die oosterse kookmethoden met Californische ingrediënten combineren. De keuken past elke dag aan wat er wordt geserveerd op basis van wat de boerderij klaar heeft om te oogsten.
Restaurantreserveringen openen op de eerste dag van elke maand om 9 uur PST voor de volgende maand, hoewel hotelgasten prioriteitstogang tot reserveringen hebben. Het plannen van uw bezoek als hotelgast biedt eenvoudigere toegang tot de culinaire ervaring.
De eigenaren beheren een boerderij van 24 acres in Dry Creek Valley waar zij ingrediënten verbouwen die specifiek zijn afgestemd op het dagelijks veranderende menu. Deze nauwe verbinding tussen landbouw en keuken maakt buitengewone controle mogelijk over wat elke avond wordt geserveerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
