Cafe Universal, Restaurant in Fort district, Mumbai, India
Cafe Universal is een restaurant in de historische wijk Fort in Mumbai dat Noord-Indiase, Perzische, Chinese en fastfood-gerechten serveert. De ruimte is gerenoveerd terwijl het karakter als eetgelegenheid in een van de oudste wijken van de stad behouden blijft.
Het etablissement werd in 1921 opgericht als een eenvoudige bierkroeg die havenarbeiders bediende. Later ontwikkelde het zich tot een volledig restaurant met een groter aanbod van gerechten.
Het cafe bewaart zijn Iraanse culinaire wortels door traditionele gerechten zoals bun maska en khari biscuit, wat weerspiegelt hoe Mumbais voedselcene veel culturen samenbrengt. Deze aanbiedingen laten zien hoe verschillende gemeenschappen de eetgewoonten van de stad hebben beïnvloed.
De locatie is gemakkelijk bereikbaar in een druk buurte en de ruimte is open ingedeeld voor comfortabel eten. Je kunt er naartoe gaan voor een snelle maaltijd of langer blijven zonder je gehaast te voelen.
De huidige manager kwam in 1985 uit Yazd, Iran en vormde het restaurant terwijl hij banden met het nabijgelegen Leopold Restaurant behield. Dit persoonlijke verhaal laat zien hoe individuen enkele van Mumbais meest besproken eetgelegenheden hebben beïnvloed.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
