Pizza Vesuvio, Italiaanse pizzeria in Saint-Germain-des-Prés, Parijs, Frankrijk
Pizza Vesuvio is een Italiaans restaurant in het 6e arrondissement met traditionele Italiaanse gerechten en houtgestookte pizzas. De ruimte heeft blootgestelde stenen muren en houten meubilair die een rustieke sfeer creëren.
Het restaurant opende in 1963 toen twee broers uit Abruzzen hun Italiaans eatery in het Latijnse Kwartier startten. Sinds het begin serveert het gasten met authentieke Italiaanse recepten op dezelfde plaats.
Het restaurant onderhoudt Italiaanse kooktraditites die bezoekers kunnen ervaren in de rustieke ruimtes met blootgestelde stenen muren. Regionale Italiaanse specialiteiten worden geserveerd naast klassieke bereidingen, waardoor de voedselcultuur van Zuid-Italië levend blijft.
Het restaurant bevindt zich aan de Rue Gozlin en opent 's avonds, met aanbevelingen voor reserveringen vooral in het weekend. Bezoekers moeten rekening houden met een kleine, rustieke eetruimte waar de zitplaatsen beperkt zijn.
De houtgestookte oven stamt uit de jaren 1960 en wordt continu gebruikt, wat het restaurant een lange ambachtelijke geschiedenis geeft. Deze continuïteit met de originele oven is ongebruikelijk in Parijs en draagt bij aan de authentieke smaak van de pizza's.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
