Bouffay, Middeleeuwse wijk en lokale brouwerij in centraal Nantes, Frankrijk.
Bouffay is een middeleeuws stadsdeel in het centrum van Nantes, opgebouwd uit smalle geplaveide straatjes met vakwerkpanden aan weerszijden. De begane grond van deze gebouwen herbergt nu winkels, restaurants en een brouwerij die ter plaatse bier maakt.
Bouffay ontwikkelde zich in de middeleeuwen als centrum voor handel en ambacht, met werkplaatsen en marktkramen die de kronkelende straten vormgaven. De brouwerij kwam eeuwen later, in lijn met de gewoonte van lokale productie die het gebied al lang kenmerkte.
De naam Bouffay gaat terug op een oud marktplein waar ambachtslieden en handelaars bijeenkwamen. Wie vandaag door de steegjes loopt, vindt er nog steeds kleine winkels en restaurants tussen de vakwerkpanden, wat de straten een herkenbaar karakter geeft.
De wijk verken je het best te voet, want veel steegjes zijn te smal voor voertuigen. Stevige schoenen zijn aan te raden vanwege de kasseien, en het loont om ruim de tijd te nemen om zonder vaste route te dwalen.
De brouwerij in de wijk maakt bieren met regionale ingrediënten die alleen ter plaatse verkrijgbaar zijn. Sommige van deze soorten worden in kleine batches gebrouwen en zijn nergens anders in de regio te vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
