La Grillade Gourmande, Frans restaurant in Épernay, Frankrijk.
La Grillade Gourmande is een restaurant in Épernay dat zich richt op gegrilde vlees- en visspecialiteiten boven vuurwerk. De eetkamer heeft ongeveer 45 zitplaatsen, en er is ook een buitenterras waar gasten kunnen dineren.
Het restaurant opereert in een traditioneel gebouw waar chef Christophe Bernard werkt. Hij werd opgeleid door gerenommeerde Franse keukmeesters, waaronder Paul Bocuse en Alain Ducasse.
De zaak volgt de principes van de Franse gastronomie met seizoensgebonden menu's die lokale ingrediënten en specialiteiten uit de Champagnestreek presenteren.
Het restaurant is open van dinsdag tot zaterdag, met lunchservice van 12:00 tot 13:30 uur en dinerservice van 19:30 tot 21:30 uur. Bezoekers moeten deze tijden in gedachten houden bij hun bezoek.
Veel gerechten hier combineren champagnetradities met klassieke grilling, zoals eendenlever bereid met ratafia, een plaatselijke versterkte wijn uit de regio. Deze combinatie laat zien hoe de keuken op creatieve wijze streekgebonden ingrediënten gebruikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
