Carnet de Voyage, Frans-Chinees restaurant in 9e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Carnet de Voyage is een fusionrestaurant dat Chinese en Franse keuken combineert in een ruime eetkamer dicht bij het station Saint-Lazare. Het menu vermengt traditionele recepten met hedendaagse interpretaties van beide culinaire tradities.
Gelegen in het 9e arrondissement bevindt het restaurant zich in een buurt gevormd door kunstbewegingen en literaire figuren over de eeuwen heen. Deze omgeving heeft de reputatie van het district als belangrijk cultureel centrum gevestigd.
Veel Aziatische gasten waarderen de authenticiteit van gerechten zoals kip, rundvlees, garnalen, wok-bereidingen en fondues die op familiale wijze worden geserveerd.
Het restaurant bevindt zich aan de Rue de Budapest en is van maandag tot zaterdag geopend vanaf 18:00 uur, met aanbevolen reserveringen tijdens drukke avonden. Vooruit plannen helpt om een tafel veilig te stellen, vooral in het weekend.
Gault&Millau beoordeelde dit restaurant met 11 uit 20 voor zijn aanpak van het combineren van street food met Franse technieken en Chinese culinaire tradities. Deze stijl onderscheidt het van traditionele fusionzaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
