Les sardinades de Port de Bouc, Mediterraan gastronomisch festival in Port de Bouc Marina, Frankrijk
De Sardinades is een zomerfestival in de jachthaven waar lokale koks dagelijks verse sardines en mediterrane vis grillen over open vuur. Tafels staan langs het water en bezoekers eten zittend dicht bij de boten.
Het evenement begon ongeveer twee decennia geleden om het erfgoed van de visserij in de regio en de lange verbinding van de haven met de zee te eren. Het groeide voort uit het verlangen om te vieren wat visserij voor deze gemeenschap betekende.
Lokale koks bereiden sardines klaar met methoden die al generaties lang in Zuid-Frankrijk worden gebruikt. De haven wordt een plek waar mensen samenkomen om te eten, te praten en voedsel te delen op een manier die hier traditie is.
Het festival loopt dagelijks vanaf ongeveer 18.30 uur, vooral van juni tot september, met tafels direct op de kade en waterkant. Comfortabele schoenen zijn aan te bevelen, omdat je over onregelmatige kadegebieden loopt.
De koks gebruiken vaak traditionele methoden zoals grillen direct over open vuur aan de haven, wat de geur van verse vis over de hele waterkant verspreidt. Veel bezoekers komen jaar na jaar terug om hun favoriete kok of een bepaald visgerecht te vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
