Café Mosaico, Restaurant en café in Itchimbía, Quito, Ecuador
Café Mosaico is een restaurant en café op een heuvel in Quito met een open balkon dat uitkijkt over het hele stadslandschap. De ruimte combineert eetgedeeltes met panoramische uitzichten op de omgeving vanuit zijn verhoogde positie.
Het etablissement opende in 2003 toen oprichters Alexander en Lidia Karras Europese en Amerikaanse kookstijlen naar de stad brachten. De introductie van de Griekse keuken markeerde een verschuiving in het lokale gastronomische landschap.
De zaak organiseert regelmatig live muziekavonden met lokale artiesten die spelen terwijl gasten eten. Deze avonden creëren een directe verbinding tussen bezoekers en de muziekscene van de stad.
Het café ligt op een gemakkelijke locatie voor bezoekers die Noord-Quito verkennen en kan groepen van verschillende groottes accommoderen. Het werkt het beste om vroeg aan te komen op heldere dagen om de beste zitplaatsen op het balkon met uitzicht te bemachtigen.
Het etablissement volgt een afvalverkleiningsbenadering en betrekt Arabische koffiebonen van lokale leveranciers. Het ondersteunt ook het Mican Project, dat zorg draagt voor verlaten dieren in Ecuador.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
