Dominion Brewery, Historische brouwerij aan Queen Street East, Toronto, Canada
De Dominion Brewery is een industrieel bakstenen gebouw gelegen op de hoek van de straten Queen en Sumach in Toronto. Het ontwerp omvat een westelijke vleugel en een grotere zuidelijke hoofdvleugel die ooit de brouwbewerkingen en apparatuur herbergde.
Robert T. Davies richtte de brouwerij in 1878 op en bouwde die snel uit tot een groot productiebedrijf. Tegen het einde van de jaren 1880 produceerde het bedrijf miljoenen gallons per jaar en behoorde het tot de grootste brouwerijen in de regio.
De brouwerij was een belangrijke werkgever in de wijk en bepaalde hoe lokale inwoners hun gebied zagen als een productieplaats. Mensen in Toronto verbonden zich met de producten en de brouwerij werd deel van hun dagelijks leven.
Het gebouw werd in 1981 gerenoveerd en omgebouwd tot een moderne commerciële ruimte, terwijl veel van de originele bakstenen architectuur behouden bleef. U kunt de structuur en de historische buitenkant van de straat bekijken en de locatie behoudt nog steeds zijn industriële karakter.
Het bier van de brouwerij ontving erkenning op een competitie in New Orleans in 1885, wat leidde tot het creëren van een onderscheidend product dat wijd bekend werd. Dit vroege succes versterkte de reputatie van de brouwerij buiten Toronto en hielp het een duurzame regionale naam te worden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
