Williams & Humbert Bodega in Jerez, Wijnmakerij in Jerez de la Frontera, Spanje
Williams & Humbert Bodega is een wijnhuis in Jerez de la Frontera, een stad in het zuiden van Spanje die bekend staat om de productie van sherry. Het terrein bestaat uit grote magazijnen vol eiken vaten waar zowel klassieke sherries als andere versterkte wijnen rijpen.
Het wijnhuis werd in 1877 opgericht door twee Britse kooplieden die zich in Jerez hadden gevestigd en het potentieel van de wijnhandel in de regio zagen. In de loop der tijd groeide het door overnames en nieuwe samenwerkingen uit tot een van de bekendste namen in de sherrywereld.
De bodega staat bekend om zijn solera-methode, waarbij oudere en jongere wijnen geleidelijk worden gemengd totdat de gewenste balans is bereikt. Bezoekers kunnen langs lange rijen gestapelde vaten lopen in de hoge opslaghallen en dit proces met eigen ogen zien.
Bezoeken zijn doorgaans georganiseerd als rondleidingen die door de productieruimtes en opslaghallen leiden. Het is verstandig om stevige schoenen te dragen en voldoende tijd vrij te houden, want rondleidingen eindigen gewoonlijk met een proeverij.
Het terrein herbergt een verzameling oude wijnpersen en gereedschappen die vroeger tijdens de oogst werden gebruikt, openlijk tentoongesteld in de hallen. Deze voorwerpen zijn tijdens de rondleiding van dichtbij te bekijken en geven een concreet beeld van hoe het werk op het landgoed er vroeger uitzag.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
