Williams & Humbert Bodega in Jerez

Williams & Humbert Bodega is een wijnhuis in Jerez de la Frontera dat zich uitstrekt over grote faciliteiten vol houten vaten voor wijnveroudering. Het complex produceert zowel gefermenteerde sherrys als ander soorten wijn met behulp van methoden die in de loop der jaren zijn ontwikkeld.

De bodega werd in 1877 opgericht door twee Engelse zakenlieden en begon met kleine hoeveelheden Fino sherry. In de volgende decennia groeide het uit tot een van de belangrijkste wijnbedrijven in de regio.

Deze bodega handhaaft sherryproductiemethoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven door Spaanse wijnmakers. Bezoekers kunnen observeren hoe deze tradities bepalen hoe wijnen vandaag nog steeds worden gemaakt.

Het terrein heeft gemarkeerde bezoekerroutes die gemakkelijk te voet zijn in te lopen en leiden door verschillende productiegebieden. Het helpt om comfortabele schoenen te dragen omdat je verschillende uren op je benen bent en veel wijnen onderweg proeft.

Het gebied genaamd Sacristia herbergt afzonderlijke vaten uit de 19e eeuw die laten zien hoe lang sommige van deze wijnen rijpen. Deze oude voorraden zijn fysiek bewijs van het geduld dat deze wijnproductie vereist.