Kasauli Brewery, Historische distilleerderij in Kasauli, India.
Kasauli Brewery is een stenen structuur in de Himalaya die gerstenwhisky produceert met traditionele destilleermethoden. De faciliteit maakt gebruik van koperen pot stills als kern van het productieproces.
Edward Abraham Dyer stichtte de faciliteit in de jaren 1820 en bracht apparatuur uit Schotland en Engeland mee. Dit maakte het de eerste distilleerderij die in heel Azië werd gebouwd.
De brouwerij volgt Schotse whiskymaaktradities die generaties geleden in India zijn ontstaan. Je kunt zien hoe deze erfde technieken tot op de dag van vandaag centraal staan in het dagelijks werk.
De faciliteit ligt dicht bij het hoofdbusstation, wat het gemakkelijk bereikbaar maakt. Je kunt het productieproces in actie zien, maar het is beter om van tevoren de bezoektijden te controleren.
De site produceert Solan No. 1, een Himalaya-whisky die in de jaren 1980 's lands toonaangevende spiritu-merkmark was. Deze lokale whisky was decennialang een opmerkelijk onderdeel van Indische drinkkuluur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
