Château Lilian Ladouys, Wijndomein in Saint-Estèphe, Frankrijk.
Château Lilian Ladouys is een wijndomein in Saint-Estèphe in de Bordeaux-wijnregio, beslaat ongeveer 80 hectare wijngaarden met vooral rode druifvariëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Het landgoed beschikt over productievoorzieningen en kelders waar de druiven worden verwerkt en ongeveer 14 maanden in eiken vaten worden gerijpt voordat ze in flessen worden gedaan.
Het landgoed werd in 2008 door de familie Lorenzetti overgenomen, wat leidde tot aanzienlijke verbeteringen in wijnproductieprocessen en wijngaardbeheer. Sindsdien heeft het domein zich ontwikkeld tot een moderne bedrijfsvoering die traditionele Bordeaux-wijnbereiding combineert met bijgewerkte technieken.
Het domein volgt traditionele Bordeaux-wijnmakingsmethoden met handmatige oogst en rijping in eiken vaten, en bezoekers kunnen zien hoe het team zorgvuldig druiven selecteert. Deze aanpak bepaalt hoe de plek eruitziet en functioneert als een wijnproductieplek.
Bezoekers moeten rondleidingen van tevoren regelen om de wijngaarden en productievoorzieningen te verkennen en meer over het wijnmakingsproces te leren. De rustigere maanden buiten het oogstseizoen zijn vaak beter om te bezoeken wanneer afspraken gemakkelijker in te plannen zijn.
Het domein maakt gebruik van een zwaartekracht-vinificatiesysteem met op maat gemaakte tanks die beschadiging van druivenschillen tijdens de gisting minimaliseren. Deze gespecialiseerde benadering van oogstbehandeling is ongebruikelijk en toont zorgvuldige aandacht voor behoud van vruchtskwaliteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
