Burgundy wine, Wijnstreek in oostelijk Frankrijk.
Bourgogne-wijnen komen uit een gebied in het oosten van Frankrijk dat zich uitstrekt van Dijon via de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. De kalkrijke bodems hier produceren vooral Pinot Noir en Chardonnay druiven.
Wijnproductie begon hier tijdens Romeinse tijden in de 1e eeuw. Middeleeuwse kloosters breidden later de wijngaarden uit en verfijnden deze, wat leidde tot methoden die wijnboeren vandaag nog volgen.
De wijnen worden ingedeeld in vier niveaus op basis van de ligging van de wijngaard, van regionaal tot Grand Cru. Dit systeem bepaalt hoe wijnboeren hun land bewerken en hoe bezoekers begrijpen wat zij proeven.
Bezoekers kunnen de wijnroute volgen die veel wijngaarden in deze regio met elkaar verbindt. Het oogstseizoen loopt van eind september tot begin oktober, wat een goed moment is om te bezoeken.
Het Kimmeridgische kalksteen hier is gevormd uit oude zeeëbodems en geeft wijnen hun minerale eigenschappen, vooral opvallend in Chablis Chardonnay. Deze kenmerkende bodem onder het oppervlak is de reden waarom de wijnen anders smaken dan in enig ander gebied.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
