Habitation Anse Latouche, Koloniaal landbouwbedrijf in Le Carbet, Frankrijk.

Habitation Anse Latouche, een voormalige plantage verdeeld over Le Carbet en Saint-Pierre, bewaart de dakloze ruïnes van het herenhuis dat op een plan uit 1720 staat: grijs en bruin metselwerk met vier rechthoekige vensters op de bovenverdieping en hogere openingen op de begane grond, mos en bomen dichtbij. Het tweelaagse koloniale huis had zwart-wit marmeren vloeren, rode bakstenen muren en veel openingen; in de tuin ligt nog een bassin met waterstraal uit 1743.

De in de jaren 1640 gestichte plantage is een van de oudste van Martinique. In mei 1717 vond hier de opstand van de Gaoulé plaats: kolonisten hielden gouverneur de la Varenne en zijn intendant gevangen. In 1889 richtten de gebroeders Ambaud een rumdistilleerderij in, die in 1940 de productie staakte. De uitbarsting van de Montagne Pelée verwoestte in 1902 het landgoed en doodde de eigenaarsfamilie Marie.

De naam komt van François-Samuel Levassor, sieur de Latouche, die in 1667 trouwde met Marie-Madeleine Dorange en zijn naam gaf aan de rivier en het landgoed. Tegenover het herenhuis, aan de overkant van de Latouche-rivier, telde het slavenkwartier 24 hutten; ruïnes van arbeidershutten staan nog langs de hoogte boven de beek die de molen aandreef, op het grondgebied van Saint-Pierre.

Het terrein functioneert nu als Zoo de Martinique, waardoor bezoekers zowel historische structuren als dierenverblijven op dezelfde gronden kunnen verkennen. Deze combinatie betekent dat u de historische plaats en dierenattracties kunt ervaren zonder naar aparte locaties te hoeven reizen.

Een bassin met een waterstraal dat het jaartal 1743 draagt, staat nog in het midden van een tuin binnen het landgoed. Het is een van de weinige gedateerde elementen die de uitbarsting van 1902 overleefden, waarbij het op een plan uit 1720 vermelde herenhuis werd verwoest.