Bräustüberl Weihenstephan, Traditioneel Beiers restaurant op de Weihenstephan heuvel, Freising, Duitsland
Bräustüberl Weihenstephan is een traditioneel restaurant op het terrein van de oudste nog werkende brouwerij ter wereld in Freising. De ruimtes hebben dik stenen muren, antieke houten meubels en brouwerij-geschiedenisexposities die overal zijn opgehangen.
De brouwerij werd gesticht rond 1040 toen abt Arnold van Freising brouwrechten ontving en een bedrijf oprichtte dat tot vandaag onafgebroken bier produceert. Het restaurant zelf ontstond uit de vroege behoefte van de brouwerij om zijn producten ter plaatse aan mensen te serveren.
Het restaurant is verbonden met de Beierse bierbrouwcultuur en toont hoe bier en regionale keuken in deze regio met elkaar vervlochten zijn. Bezoekers ervaren hier een levende traditie waar het brouwen deel uitmaakt van het dagelijks leven van de streek.
Het restaurant ligt op een heuvel in Freising en is te voet bereikbaar vanaf het treinstation, waarbij de route door de stad loopt. Eten wordt dagelijks geserveerd en het etablissement accepteert standaardbetalingsmethoden, wat een bezoek eenvoudig maakt.
Binnen hetzelfde bouwcomplex bevindt zich een technische campus van de universiteit van München waar studenten brouwwetenschappen studeren. Dit betekent dat zowel de praktijk als de theorie van de bierproductie in deze locatie actief blijven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
