Weihenstephan Abbey, Benedictijner klooster in Freising, Duitsland
Weihenstephan Abbey is een benedictijns klooster op een heuvel boven Freising met middeleeuwse structuren rond een centrale binnenplaats en verbonden gebouwen. Het complex herbergt de faculteit brouwerij en levensmiddelentechnologie van de Technische Universiteit München en een actieve brouwerij.
Het klooster werd in 801 gesticht door Bisschop Hitto van Freising en was eeuwenlang een belangrijk religieus en economisch centrum. De opheffing volgde in 1803 tijdens de Beierse secularisatie, maar de brouwactiviteiten hervatten en gingen verder.
Het klooster is eeuwenlang verbonden met de brouwtraditie, en deze praktijk blijft vandaag de dag levend. Bezoekers kunnen zien hoe de brouwerij en universiteit samen werken terwijl ze traditionele methoden behouden.
Bezoekers kunnen het terrein verkennen met zijn gebouwen en brouwerij, vaak met geleide rondleidingen. Het is raadzaam comfortabele schoenen te dragen omdat het hellingterrain ongelij is en trappen verschillende niveaus verbinden.
De site herbergt Europas oudste continu werkende brouwerij, gedocumenteerd als actief sinds 1040 en nu bekend als de Beierse Staatsbrouwerij Weihenstephan onder universitaire controle. Dit ononderbroken brouwerfgoed dat meer dan 900 jaar beslaat, maakt het een zeldzaam voorbeeld van ambachtelijke continuïteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
