Senfmühle Kleinhettstedt, Historische molen in Stadtilm, Duitsland
Senfmühle Kleinhettstedt is een watermolen in het Ilmdal in Thüringen die al eeuwenlang in bedrijf is en vandaag de dag gespecialiseerd is in de productie van mosterd. De molen gebruikt stenen maalstenen om mosterdzaad te malen en het verkregen poeder te verwerken tot verschillende mosterdproducten.
Het gebouw werd in de 16e eeuw gebouwd als graanmolen aan de rivier de Ilm. In 1732 nam de familie Morgenroth de molen over en schakelde de productie over op mosterd, een verandering die de molen sindsdien heeft gekenmerkt.
De molen is een plek waar bezoekers kunnen zien hoe mosterd wordt gemaakt volgens een oud familierecept dat van generatie op generatie is doorgegeven. In de winkel ter plaatse kun je de verschillende soorten proeven en kopen.
Het terrein is toegankelijk voor bezoekers en er is een winkel ter plaatse waar je de producten kunt proeven en kopen. Wie langer wil blijven, kan terecht in vakantieappartementen die zich in het moolngebouw zelf bevinden.
De molen gebruikt uitsluitend biologische mosterdzaadjes van Thüringse boeren in de omgeving, geteeld zonder chemische behandeling. Dit is geen marketinglabel, maar het directe resultaat van jarenlange relaties met lokale telers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
