Schramsberg Vineyards, Historische wijnmakerij op Diamond Mountain in Calistoga, Verenigde Staten.
Schramsberg Vineyards is een wijnhuis op Diamond Mountain in Calistoga, gekenmerkt door ondergrondse grotten uitgehakt in vulkanische rots. Deze kelders behouden een constante temperatuur waar mousserande wijnen op traditionele wijze rijpen, terwijl hier ook rode wijn wordt gemaakt.
Het wijnhuis werd in 1965 opgericht als de eerste Amerikaanse producent van premium mousserande wijnen met behulp van traditionele Franse gistingsmethoden. Dit bereik veranderde de koers van Amerikaanse wijnproductie.
Het wijnhuis levert zijn mousserande wijnen voor staatsdiners in het Witte Huis en diplomatieke evenementen. Deze verbinding met het politieke establishment geeft de plaats karakter en prestige.
Bezoekers moeten tours vooraf via CellarPass boeken om de grotten te verkennen en deel te nemen aan proeverijen. De ondergrondse omgeving vereist een goed evenwicht en comfortabele kleding aangezien de temperaturen het hele jaar fris blijven.
Binnen de grotten ondergaan flessen een handmatig proces genaamd riddeling, waarbij arbeiders elke fles nauwkeurig draaien om sediment vast te zetten. Deze handmatige techniek is een zeldzame praktijk in de huidige wijnproductie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
