Conrad Rice Mill, Rijstmolen in New Iberia, Verenigde Staten.

De Conrad Rice Mill is een verwerkingsfaciliteit in New Iberia die rijst verwerkt met traditionele methoden en moderne apparatuur combineert om productconsistentie en kwaliteit te behouden. Het gebouw huisvest het volledige proces van graanreiniging tot verpakking.

Philip Amelius Conrad begon met zijn oom Charles rijst te verbouwen in Avoyelles Parish en verhuisde daarna naar de Bayou Teche bij New Iberia. In 1910 bouwde hij een kleine molen op zijn land en in 1912 herbouwde hij die aan 307 Ann Street, waar hij de Conrad Rice Milling and Planting Company oprichtte. Twee gebouwen uit 1914–1917 en 1930 werden op 10 november 1982 ingeschreven in het National Register of Historic Places.

De fabrikage toont rijstverwerkingstechnieken die in Zuid-Louisiana zijn ontwikkeld, wat bezoekers aantrekt die willen begrijpen hoe lokale producenten het geoogste graan verwerken.

Bezoekers kunnen de faciliteit verkennen, die maandag tot zaterdag openstelt en dagelijks rondleidingen aanbiedt. Het is nuttig vroeg op de dag te komen om de verwerkingsapparatuur actief in werking te zien.

Het gebouw uit 1912 telt drie verdiepingen zodat de rijst per verwerkingsstap door de zwaartekracht zakt: van de silo op de bovenste verdieping naar twee maalstenen van 1,50 m doorsnee die het graan pellen, dan naar de peller en de borstel. De pellers waren Engelberg-machines uit Duitsland. Daarna kreeg de rijst een laag sucrose en talk in de zogeheten trumble, vandaar de vermelding „voor het koken wassen” op de pakken.