Pine Street Market, Foodhal in Old Town Chinatown, Portland, Verenigde Staten.
Pine Street Market is een eethal in de wijk Old Town Chinatown in Portland, Oregon, waar meerdere onafhankelijke koks elk hun eigen keuken runnen onder één dak. Gasten bestellen bij de kraampjes van hun keuze en zitten samen in gedeelde eetruimtes, met aanbod dat varieert van Aziatische gerechten tot burgers en Midden-Oosterse gerechten.
Het gebouw aan Pine Street dateert uit 1886 en herbergde tientallen jaren lang verschillende handelszaken voordat het volledig werd gerenoveerd. In 2016 heropende het als de eethal die het nu is.
De koks in Pine Street Market komen uit heel verschillende culinaire tradities, en bezoekers stappen tijdens één maaltijd gewoon van de ene kraam naar de andere. Die manier van eten weerspiegelt hoe Portland voedsel behandelt als een ruimte waar veel invloeden naast elkaar bestaan.
Pine Street Market ligt in het centrum van Portland en is makkelijk te voet te bereiken vanuit het grootste deel van het stadscentrum. Omdat meerdere koks tegelijk werken, is het de moeite waard om eerst de hele ruimte door te lopen voor je bestelt.
Het gebouw is het voormalige United Carriage and Baggage Transfer Building, en de markt opende in april 2016 na een renovatie van 5 miljoen dollar. De markt wordt samengesteld door Mike Thelin, medeoprichter van het foodfestival Feast Portland.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 93.906 bijdragers wereldwijd.
