Racine, Tweesterrenrestaurant in Reims, Frankrijk.
Racine is een tweesterrenrestaurant in Reims waar chef Kazuyuki Tanaka Japanse precisie met Franse kooktechnieken mengt. De minimalistische eetkamer kijkt uit op een tuin en creëert een rustige sfeer voor uw maaltijd.
Het restaurant werd opgericht en ontwikkelde zich door voortdurende streven naar culinaire excellentie en innovatieve smaakcombinaties. De tweede Michelin-ster kwam als erkenning van deze toewijding aan verfijnde techniek.
Het culinaire concept combineert Franse gastronomische tradities met Japanse principes en maakt gebruik van ingrediënten uit de regio Reims. Deze mengeling laat zien hoe hedendaagse keuken lokale hulpbronnen opnieuw interpreteert.
Het restaurant ligt aan Place Godinot en serveert diner op maandag en donderdag tot en met zondag. Lunch is beschikbaar van vrijdag tot en met zondag.
De eetkamer biedt plaats aan slechts vijftien gasten, wat het keukenpersoneel in staat stelt zich intensief op de bereiding van elk gerecht te concentreren. Deze kleine capaciteit maakt elke reservering tot een persoonlijke ervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
