La Rêverie, Restaurant en bar in Bastille, Frankrijk
La Rêverie is een restaurant en bar verspreid over twee verdiepingen van een stenen gebouw in de buurt van de Bastille, met aparte eet- en drankgedeelten op elk niveau. Hout- en messingen accessoires zorgen voor cohesie door de ruimte heen en dienen als voornaamste decoratieve elementen.
Het etablissement opende in 2019 in een voormalig textielmagazijn uit de industriële periode van de buurt Bastille. Het hergebruik van dit historische gebouw verbindt het fabrieksverleden van de wijk met een modern gastronomisch concept.
De ruimte weerspiegelt hoe hedendaags Parijs eet en drinkt, waar gasten aan de bar gaan zitten voor iets snels of zich in comfortabelere hoeken installeren voor langere avonden. Deze mix van barcounter-energie en rustigere zones bepaalt het dagelijks ritme van de plek.
Het etablissement opent om 16 uur op werkdagen en om 10 uur in het weekend, en blijft open tot 5 uur 's ochtends. Vroeg aankomen geeft je meer tijd om jezelf comfortabel in te richten, omdat het drukker wordt naarmate de avond vordert.
De keuken creëert samengestelde tapasborden met ingrediënten van lokale Parijse markten, gecombineerd met biologische wijnen en huisgemaakte cocktails. Deze focus op ambachtelijke kleine gerechten en vervaardigde dranken onderscheidt het van grotere restaurants in de buurt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
